우리 완이랑 완이 아빠가 넘넘 좋아하는 요리에요.
재료>
파스타 재료>
카넬로니 파스타 24개
마늘 간거 2 1/2 작은 술
닭 가슴살 작게 썰어놓은거 150 그램
시금치 데친거 한주먹 (잘게 칼로 다진다)
리코타 치즈 (RICOTTA) 375ml
달걀 1개
소금, 후춧가루 약간
홈메이드 토마토 소스>
양파 1개 다진거, 마늘 2큰술 다진거, 양념이 안된 캔 토마토소스 2캔, 올리브유 약간, 월계수잎 1개, 백포도주 약간
이요리는 시간절약을 위해선 순서가 중요한것 같아요.
1. 먼저 토마토 소스를 만들어 두세요. 양파, 마늘을 올리브유에 살짝 볶다가 월개수 잎 하나 넣고 익힌다음 백포도주로 살짝 적셔 주시고, 캔 토마토를 따서 넣고 소금 간하고 중불에 끓이다가 약불에 보글보글 끓여서 둡니다.
소스는 찌개 끓이듯 보글보글 오래 끓여야 맛이 좋죠~
2. 그담에 파스타를 물에 익힙니다. (나중에 오븐에 넣을 거니깐 너무 푹 익으면 안돼죠. 약간 덜익었다 싶을때 건지세요. 그래야 모양도 예쁘게 유지가 됩니다).
3. 다음은 솎을 만들어야죠~
마늘하고 닭고기를 올리브유에 익힌 다음 닭고기는 잘개 다져 주시고, 나머지 재료 (리코타치즈, 다진 시금치, 달걀)들하고 함께 넣고 비벼줍니다.
4. 그담에 이 섞인 재료를 파스타에 채워 주시고 위에 적은데로 오븐에 구우면 끝~
이 음식은 전날 저녁에 준비해 두었다가 다음날 오븐에 넣어서 굽기만 해도 된답니다~~
http://kr.blog.yahoo.com/saeibelle/1322.html
