좋은 사람들과의 점심

[soralees]

오랜만에 저희집에서 좋은 언니동생들과 점심식사를 했네요~
안그래도 지지난주부터 뭐 껀수 없나...했는데,
마침 선배언니 생일이 가까워온다는 정보를 입수해 겸사겸사 모였지요~^^

오랜만이기도 하고, 생일축하겸 모인 자리기도 해서,
가볍지만, 정찬으로 가고싶어 나름 코스로 준비를 해봤어요~~ㅎㅎ

스프 뎁히고, 메인메뉴 뎁히며 부산을 떨고있으려니
언니들이 이거 얼마짜리 메뉴라느니 하시면서 엄청 치켜세워주시네요~ㅋㅋ

좋은 사람들과 즐거운 수다 떨며 함께 먹은 메뉴 보여드릴께요~^^



Butternut Squash로 만든 아주 크리미한 스프랍니다~
원래는 단호박으로 할려고햇는데, 한국마켓까지 장 보러 갈 시간이 없어
그냥 동네 미국 마켓에서 사다가 만들었어요.

단호박스프보다는 단맛이 떨어지긴 하지만, 아주 고소한 스프랍니다.
샐러리와 양파도 들어가고, 우유, 생크림을 넣고 끓이다가
치킨브로스를 농도 봐가며 넣어주었어요.
소금, 후추로 간했구요..





애피타이저로 준비한 마늘 바게트랍니다.
동량의 버터와 연유에, 마늘, 파슬리다짐을 넣어 만든 스프레드를 발라준후,
파마산치즈를 갈아 톱핑해서 오븐온도 375도, 10분 구워주었어요.
연유가 들어가 달콤하고 부드러워요~




발사믹드레싱에 버무린 스프링믹스랑,
몇가지 과일, 피칸넛, 새우구이로 만든 샐러드예요~
또띠야를 구워서 샐러드볼로 써봤답니다.^^




오늘의 메인메뉴~로코모코

어젯밤에 만들어 두번을 뎁혔더니 간이 살짝 강해져 좀 아쉬웠지만,
맛잇게 자알 먹었어요~^^
오늘은 특별히 소스에 양파도 볶아서 넣어주었지요
~




생일인 선배언니 쑥스러워할까봐 비록 촛불끄기는 못햇지만,
생일 케익으로 준비한 레어치즈케익이랍니다.
레어치즈케익은 처음 만들어봤는데, 간단해서 좋네요~^^
새콤한 맛이 시원하게 여름에 먹으면 좋을꺼 같아요..

윗면에서는 포도젤로믹스를 뿌려 굳혀보앗구요,
그 위엔 반짝반짝 아라잔~~~~~역시 뽀대 나네요~~ㅋㅋ

[miki]

마늘 바케뜨에 연유를 섞어 만드는군요. 어떤 맛일까요?
한번 해봐야겟어요.
또띠아로 샐러드 볼도 너무 좋은 아이디어구요. 정말 좋은 시간 가지셨네요~~~
소사리스님도 레어치즈케이크 밑 생지는 오레오로 하셨나봐요.ㅎㅎ

[jisun leigh]

하나 하나 너무 멋지고, 맛이 느껴지는 듯 합니다.
초대받은 분들이 감동 받으실 만하네요.

[soralees]

미키님~
연유맛이 나진 않구요, 달달 짭조름하니 맛있어요.
얇게 슬라이스해서 바삭하게 구우면 일본에서 먹었던 러스크같은 맛도 나구요~^^
소사리스?ㅋㅋㅋ
오레오를 깐건, 보라색이랑 매취했을때, 갈색빛이 도는 그래햄 크랙커보다는
검은색이 어울릴꺼 같아서 해보았지요~^^


지선님~
멋지고 맛나게 느껴주셔서 넘 감사한걸요~^^

[모니카]

로코모코 레시피 올려 주셨던 분인가요?
lifetime레서피에 넣었답니다.
죽음이예여..

[jeea]

넘 근사해요~ 스프가 넘 맛나보여여..깔끔하고 정갈해보이공..
근데 또띠야를 구워서 만든 볼이요.. 요거 어떻게 만드셨어요 ?
넘 모양도 이뿌게 되었는데...궁금궁금^^

[soralees]

모니카님~
맛있게 드셨다니 레시피 올린 보람 팍팍 느끼구요,
과찬에 많이 창피합니다~ ㅋ;; 물론 감사하구요~^^*

지아님~
또띠아를 모양있게 굽는 오븐용 틀이 있어요.
그 틀에 또띠아를 넣고, 또띠아위에 오븐에 넣어도 괜찮은 작은 종지같은걸 올려주어
또띠아가 구워지면서 불룩해지지않도록 해준거랍니다~^^