(이벤트)시어머니의 오징어 회무침

[큰며느리]

우리 시어머닌 키도 작고 밭농사일 하느라 피부도 까맣고 나이에 비해 10년은 늙어 보인다.
하지만 마음만은 세상 누구보다도 넓고 정도 많고 한가지도 흠잡을데 없는 분이시다.
난 이집 큰며느리로 이집에 시집 온 것이 너무 행복하단다.
어머님은 항상 자식들이 시골에 갈 때마다 한번도  빠뜨리지 않고 오징어 회무침을 손수 내오신다.
어머님의 손맛이 가득 담긴 오징어 회무침을 제가 전수 받았어요.
그리 특별한 과정은 아니지만 소개해 보려 합니다.

만드는 방법을 대략 적어보면
1.오징어 3마리를 냄비에  데친다음 가늘게 채썬다
2.양파 1개,청고추 1개,홍고추 1개 ,대파 1개 채썰고 ,마늘 3~4개 다져놓고,도라지도 있으면 준비해 놓는다
3. 적당한 볼에다 1과 2의 재료와 고추장 4 숟갈,설탕 3숟갈을  섞어 손으로 무친다.
4.식초 3숟갈을 넣어 다시 무친다.
5.간을 봐 가면서 설탕과 고추장으로 조절한다.
6.참기름은 치지 말고 깨를 이쁘게 뿌려서 접시에 담아낸다.


사진이 없어서 죄송합니다.하지만 붉은스름한 오징어 회무침이 눈에 선하지 않나요?
이번 휴가때도  시골 내려 갔었는데요,저희  어머님  그 더운데서 땀 뻘뻘 흘리시며 가져가라고 회무침
만드셨어요.헉~ 정말 감동이 밀려 옵니다

[joreauva]

입에서 침이 고입니다
저어렸을때 항상 큰집에 가면 울큰엄마가 해주셨는데 갑자기 넘넘 먹고 싶어지네요

[천하]

간결하면서도 멋진 설명 입니다.
너무 멋진분 같아요..

[양념이]

오징어무침
고맙습니다..