[우렁된장찌개]피로야 가라~!!

[하나]

우렁이만 보면 쌩뚱맞게 우렁각시 생각나는건 왜일까여??
(우렁도령은 없을까?? 우렁도령 구합니다~ ㅋ)
쫄깃하고 구수한맛 때문인지 된장찌개 끓일땐 꼭 우렁이가 단골손님이죠~
피로회복에도 효과가 좋다고 하니~ 행복한밥상의 주인공이 될만하겠죠? ^^ 『Hana』
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■ 재료 ■

된장(2큰술=물2컵기준).. 우렁이(100g)...다시멸치(5마리)..두부(100g)..애호박(50g)..양파(1/3개)..느타리버섯(30g)..
대파(1/2뿌리)..홍고추(1개)..청양고추(1개)..맛술(1큰술)..국간장(2큰술)..고추가루(1/2큰술)..
※ 된장의 종류에 따라 된장양은 가감하세요~



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우렁이는 소금물에 살살 씻어 물기를 빼놓고 나머지 재료들은 먹기좋은 크기로 잘라 준비한다
※ 호박잎을 추가시키면 더욱~ 맛있어요~




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① 뚝배기에 물을 붓고 다시멸치를 넣고 끓이다가 팔팔 물이 한번 끓어오르면 멸치는 건져낸다
※ 멸치로 국물을 낼땐..똥은 뺀내고 머리와 몸통만으로 육수를 내야 씁쓸한맛이 없고 구수해요~

② 멸치육수가 우러난 국물에 된장을 잘풀어준후
우렁이 + 맛술 + 양파 + 홍고추 + 청양고추 + 호박을넣고 10분정도 끓여낸다
※ 중간중간 거품은 걷어내주세요~

③ 야채가 적당히 익었으면 버섯 + 두부 +대파 + 고추가루 + 다진마늘 + 국간장을 넣고 한소금 끓여내면 끝~!
※ 식성에 따라 다시다 or 미원은 추가하세요~




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보글보글~ 언제 맡아도 기분좋은 된장냄새~ 느껴지시나요? ^^




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우렁도령이랑 함께 퍼먹으면 더욱~ 맛있었을텐데...쩝~ㅋ




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열무김치까지 찬조출연 해줬다면~ 고추장넣고 슥슥비벼 먹었을텐데~~ 추룹 ㅠ.ㅠ




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한숟가락 푸면 쫄깃한 우렁이들이 수북~
꺄악~~~~~~ 넘 좋아~ 피로야 가라~!!

[카페라떼]

저도 항상 된장찌개 끓일때는 우렁이 넣고 끓여요..
쫄깃쫄깃한게 정말 맛있어요...ㅎㅎㅎ
하나님은 남친 있으시면서 우렁총각을 왜찾고 그러세요..
저야말로 우렁총각 찾습니다..
하나님이 먼저 찾으시면 저에게 넘겨주심이 어떠실런지요?ㅎㅎㅎ

[푸른두이파리]

일러 줄거예욤ㅋㅋ
요즘 많이 나오던데...함 사와볼까요.

[하나]

카페라떼님 - 기다리는 자에게..복이 있나니..^^;;

이파리님 - 에궁..82에 안좋은일이 있어서 좀 씁쓸하네요.. 옛생각이 어렴풋 생각나기도 하궁..
그나저나.. 이르지 않으셔도..벌써 다 아는거 아시면서~ ^^;;
전 냉동실에 3팩이나 있어요..^^ 좋은밤 되세요~ 주말계획은? 예쁘게?

[하나]

엘레나님 - 제가 쭉~~~~~돌아다녀본 결과..모든마트에 다~ 있더군요..^^
롯데..GS..홈플러스..홈에버..이마트..
가격은 100g~200g 2천원선이예요~

[하늘별]

울남편 우렁이라면 자다가도 일어나요...저도 함 해봐야겠어요