돌아오는 주말에 영계로스트로 찜~~하세요.^^

[우노리]

포도를 넣어 달콤새콤하고 담백한 영계로스트

돌아오는 주말에 특별요리로 어떠세요?

자, 그럼 레시피 나갑니다.~~~~




[재료]--밥수저와 종이컵(200ml)계량이예요.(2인분)

영계(2마리...450g의 크기), 밀가루(2큰술), 버터(2큰술), 백포도주(1/2컵), 레몬즙(2큰술)

물(1/2컵), 포도(30알...굵은포도송이), 슬라이스아몬드(2큰술), 소금(0.4)



[마무리용 간]

소금(0.3큰술), 후추(0.2큰술)



*먼저 준비하세요*

포도씨와 껍질 제거하기



-이렇게 해보세요-

각각 닭 속에 소금(0.2큰술)을 넣고

밀가루를 고루 묻혀주고

버터를 녹인 후라이팬에

밀가루 묻힌 영계를 넣어

10분 정도 노릇하게 구워주고 (중간 중간 위치를 바꿔가며 구워주세요.)

백포도주

레몬즙을 넣고 5분 정도 강불에서 5분 구워주고

물을 붓고 30분 정도 약불에서 구워주고(중간 중간 돌려가며 구워주세요.)

소금(0.3큰술)으로 간을 맞추고

후추(0.2큰술)

껍질과 씨를 뺀 포도와

슬아이스 아몬드를 넣어 10분 정도 더 구워주면

새콤달콤하고 담백한 영계로스트가 된답니다.^^



**
닭 모양을 잘 잡으시려면 실로 묶어 요리를 하시면 됩니다.^^

오늘의 요리는 미쉘할머님께서 해주셨습니다.^^

[수국]

우노리님 안녕하세요~~그리구. 미쉘할머님께도~~~^^

맛보다 ( 헉... 요리 이야기에 맛있겠다. 뭐 그런 답글을 적어야하는거죠 ㅠㅠ)
영계들이 너무 작구 오동통하구 귀여워서요~~!!!!!
손질도 너무 깨끗하고... 모양도 잘 잡으시구....

[우노리]

안녕하세요..수국님~~~
참~!! 참...모양을 잘 잡으시려면 실로 묶으시고 요리를 하시면 됩니다....요걸 빼먹었네요?
다시 레시피 정정하러 갑니다.^^

[수국]

밀가루 뭍혀진 닭도 귀엽고... 익혀지는 것두...
닭요리보고 귀엽다는 생각 첨인거있죠~~

우노리님! 근데 저렇게 계속 익히면..국물이 너무 졸아서 타거나.. 속까지 잘 덜익거나. 그러지 않나요?

[우노리]

좋은 질문이 되겠습니다.~~~~^^
자작하게 와인, 물이 들어가고 영계여서 30~40분이면 익게 되니까 걱정은 안하셔도 됩니다.^^
집집마다 화력이 틀리니까 혹 국물이 없어 탄다 싶을때마다 물을 조금씩 부워 주셔도 됩니다.

[멜로디]

우노리님 레시피대로 하면 간이 딱 맞아서 따라쟁이를 자주합니다..
미쉘할머니는 이제 이웃같은 생각이 드네요..^^

만들어 맛나게 먹어야겠어요..^^

[이파리]

우노리님 ..안녕하세요?^^
닭에 포도라니@@ .... 그래도 우노리님이 추천하시니 해 볼게요~ ^^;

[지윤마미..]

혹..그냥 영계말고 손질된 닭다리로만 해도괜찮겠죠?
우노리님의 요리는 따라하고 픈 요리랍니다. 아시나요?ㅎㅎㅎ

[쵸아맘]

넘 맛나보이고 신기해요~

[우노리]

멜로디님~~^^
간이 맞으시다니 다행이예요.^^ 맛있게 만들어 보세요~~~

이파리님~~^^
안녕하세요~~~ 잘 지내셨어요? 영계의 보드라운 맛과 포도의 맛이 참 일품이예요.
이 요리도 가족들이 좋아하셨으면 좋겠네요.^^

지윤마미님~~^^
고맙습니다...^^ 익숙하진 않지만 맛났던 요리들을 함께하고 싶은 맘인데...괜찮은거죠?? ^^

쵸아맘님~~^^
진짜 이상스런 요리죠? 저도 첨엔 이게뭣이라? 했다니깐요? ^^

[왕사미]

내용물이 사방에 튈꺼같은데 괜찮아요????
먹고싶어요...미쉘할머니 멋째이!!

[똘똘이맘]

환하게 웃으시는 미쉘 할머니 모습 넘 정겨워요^^

[선물상자]

허걱!
저런 럭셔리하고 손많이 가는 음식 ㅠ.ㅠ 절대 못합니다 ㅎㅎㅎ
그냥 눈으로 먹고 갑니다요 ~
야들야들하고 새콤하면서 달콤하면서 부드러운 맛일꺼 같아요.. -_-
궁금해서 함 만들어볼까? 생각했다가 바로 생각접고 물러갑니다 ~ ㅋㅋㅋ

[ubanio]

우노리님! 미쉘님! 봉쥬루~ 오늘도 맛난 요리들고 우리를 찿아 왔네요.
반가워요.
나는 닭요리를 좋아하진 않지만 이건 맛이 있을것 같군요.

[우노리]

왕사미님~~^^
뚜껑을 덮고 구워주시면 됩니다.^*

똘똘이맘님~~^^
그쵸?? 정말 좋으신 분이세요...

선물상자님~~^^
눈으로라도 맛나게 드셨나요? 소화도 잘~~시키세요.^^

ubanio님~~^^
봉쥬~~ 저도 반갑습니다...무지~~!!

행복한 한 주들 되세요~~~!! 아~~자!!