칼로리계의 지존 - chocolate walnut squares

[오클리]

버터,초콜렛,설탕에 마요네즈 그리고 초콜렛 글레이즈까지
정말 왕부담스러운 초콜렛 케이크 레시피랍니다
이것보다 더 칼로리 높은 케이크는 아마 없지 않을까요??
칼로리계의 지존...ㅎㅎㅎㅎ

아무리 먹는것에 부담안가지고 밤이건 낮이건 먹어대는 나한테도
솔직히..이 케이크는 부담스럽죠...

디저트로 워낙 단것을 먹기에 손님 초대후 디저트로 먹기 위해 구웠습니다

일년에 단 한번만 먹으면 좋을듯 하네요

재료 : 재료 : 버터60,다크초콜렛 75, 설탕225, 바닐라에센스1/2t,
밀가루 100,셀프라이징밀가루 35,코코아파우더 25, 마요네즈 110,
초콜렛 65, 버터 20,호두,아이싱슈가조금

만드는 법

1. 팬에 설탕,초콜렛,버터와 물 110g을 넣는다

2. 중불에서 버터와 초콜렛을 녹인다
(끓이지 않도록 주의)

3. 볼에 밀가루와 코코아가루를 채쳐 놓는다

4. 3번에 마요네즈와 녹인 초콜렛 1/3을 넣는다

5.가루가 보이지 않을정도로 먼저 섞는다

6. 나머지 녹인 초콜렛을 넣는다

7. 멍울지지 않도록 잘 섞는다

8. 170도로 예열된 오븐에서 1시간...

9.글레이즈할 초콜렛..(팬에 버터,초콜렛 물 1/2를 넣고 중불에서 녹인다)

10.오븐에서 꺼낸 케이크는 우선 틴에서 식힌 후 식힘망으로 옮겨 놓는다

11. 글레이즈 초콜렛이 흘러내리지 않을정도록 식힌 후 케이크 윗면에 바른 후 냉장고에서 5분정도...

12. 케이크를 12등분으로 나눈 후 호두를 하나 올린 후 아이싱 슈가를 야간 뿌려준다
(그냥..먹어도 된당~~)


과정샷은

http://blog.naver.com/blue6572

[강재원]

이렇게 끈적하고 찐득한 케잌 넘 사랑합니다..
물론 먹고난뒤..후회 백만번 하지만요..
그래도 가끔 기분 완전 우울할때 먹어주면..정말 행복할것같아요..
만들어볼까 하는데..셀프라이징밀가루라함은..그냥 밀가루 하면 되는거죠?
강력분으로..음..박력분? 갈쳐주삼~~

[빠삐용]

원글님은 아닙니다만...
셀프라이징 밀가루라는 게 따로 베이킹파우더 첨가 안해도 되는 밀가루로 알고 있어요요.
(그러니까 알아서 혼자(셀프) 부풀어오르는(라이징)...)
박력분에 베이킹파우더 넣어 주시면 되지 않을까요.