시래기 만들고 보관하기

[글라디]

                   ~ 시래기 아주쉽게 만들어 보관하기~

          싱싱한 시래기를 삶아서 깨끗하게 씼은뒤에  물기를 꼭 짠뒤에 일회용 비닐팩에
  
           한번 먹을만큼씩 담아서 냉동칸에 보관 해 두면 언제고 꺼내 먹기가  아주 쉬워요.

           붕어찜 할때랄지  그럴땐 아주 요긴 하게 쓰게 됩니다 .

           그렇게 보관 하면 시래기가아주 부드럽고 좋아요. 말린것은 삶을려면 수고가 많죠~~

           전 붕어찜을 좋아해서 시래기을 많이 하는데  그렇게 하면 참좋아요.

[시골풍경]

할머니들이 그러는데 덜 삶으면 질기다고하던데 맞나요?? 님이 어느정도 삶았는지요 말린것은 물에 불렸다가 삶음 돼던데요...

[예송]

좋은방법이네요 말린걸 삶은건 정말 힘들던데..냄새도 싫고..올 가을엔 꼭 해봐야겠어요^^

[글라디]

그냥 보통으로 삶으면 돼요.
물에 불려 삶아도 삶기가 좀 시간 걸려요.

[홍현정]

시레기 삶는 냄새가 쇠죽 끓이는 냄새랑 똑 같아요~ ^^ 전, 그 냄새 맡으면 어릴적 가마솥에 쇠죽(소죽) 끓이던 그때가 떠올라서 웃게되요. 볏짚(지푸라기) 삶는 냄새랑 똑같거든요. 시레기 삶는 냄새가.