고소한 아몬드머핀

[꽃봄비]

남편이 식이요법 중인데 밀가루와 설탕을 먹으면 안되요. 그 두가지를 뺀 아몬드 머핀 레시피를 보고 해봤는데 너무 간단하고 고소한게 맛있어요.


키톡에 레시피 처음 올려보는데 ^^

머핀 12개 분량입니다.

중탕버터 50g
아몬드가루 100g
아몬드 부순것(?) 100g
꿀120g
계란3개
베이킹 소다 1ts
소금 조금

이 중 아몬드 가루와 아몬드 부순것 대신 통아몬드 갈아서 사용해도 되고. 다른 견과류 넣어도 상관없어요. 양만 맞추시면 되요.

계란과 꿀을 거품기로 젓다가 버터와 소금. 베이킹 소다  넣어서 같이 젓구요 그 다음 아몬드 넣어서 섞어주면 되요.
반죽이 거의 물처럼 묽은데 그 상태로 머핀틀에 부어서 170도 예열오븐에 25분-30분 구워주시면 끝이예요.
꿀이 밑으로 가라앉아서 아래는 촉촉하고 아몬드는 위로 몰려서 아삭하니 고소하고 ..
간편하고도 참 맛있답니다.

[Emile]

밀가루없이도 머핀의형태가 나온다니 신기합니다 베킹파우더도없이,
암튼 초간단재료라 한번해봐야겠네요^^.

[cecile20]

우와~ 먹음직스러워요~ 되게 고소할듯해요!
담에 시도해 봐야겠어요 ^.^

[카페라떼]

요즘 머핀 만드는거에 필이 꽂여서 머핀 레시피는
무조건 접수합니다..
함 만들어볼께요..

[꽃봄비]

헉..제가 베이킹소다와 소금을 빼먹었네요.. 소금 조금이랑 베이킹소다 한 찻스푼 들어가요.. Emile님. cecile20님 까페라떼님 수정 한거 보셔야할텐데..죄송해요^^