통영에 속하는 두미도라는 섬에 자주 작업을 나갑니다.
청정해역이라 물도 너무맑고 일을하다보면 일출이나
일몰을 보면 황홀경에 까무러칠것만 같답니다..
(한번도 안까무러졌어요~ㅎㅎ)
가운데 작은배에서 우리녕감이 낚시질하고있고 저는 갯바위에 내려서
고급낚시질을 합니다.....뽈락~
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어종은 뽈락이라는 생선인데 겁먹은 아이마냥 눈이엄청크고
아랫턱이 튀어나와 우스광스럽기도하고 귀엽기도하고 ,,,,,,
맛은 고소하고 양식생선과 비교가 안됨,,기름기 좔좔~~~~
(맨날 줄줄이 사탕처럼 잡히지는 않해요...어떤날은 하루종일 두서너마리 잡을때도.)
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다듬는 방법은 궂이 아실필요도 없겠지만,,,
혹쉬나~ 아자쒸께서 낚시같다가 잡아오시면
참고하시라꼬요......ㅎㅎ
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새싹넣고 비벼도 맛있어요~
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뽈락 매운탕
******요리방법*******
매운탕보다 물을 적게잡고 냄비아래 무를 촥~깔고요
뽈라구를 눕혀서 진간장을 뿌리시고...입맛에 맞게
요것조것 넣어서 찌쩌먹어봐유~ 얼큰도하고 설큰도하고
크~~~~맛이 귀똥찹니다요....
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뽈락소금구이
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정말 미안해유~혀꼴리게해서리....
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그리고요.........미리크리스마스 ^^*
