어묵은 아이들이 좋아하는데
잘못 볶으면 짜고,
또 잘못하면 너무 딱딱해지고...
하여..
배워배워...마지막으로 딱딱해지지도 않고,
짜지도 않는 어묵볶음~~~
자~~~만들어 보실까요?
재료(3~4인분)
직사각형어묵 5장, 양파 1개, 마늘 5쪽정도
간장 1큰술, 흑설탕 1큰술, 꿀 1큰술, 포도씨유 2큰술, 참깨 1작은술
만드는 법
1. 어묵이랑 양파는 직사각형 형태로 길쭉하게 썰어서 준비한다. 마늘은 편을 썰어서 준비
2. 팬에 포도씨유를 두르고 뜨거울때쯤에...간장, 흑설탕, 꿀을 넣어서 젖는다.
3. 2가 부글부글 끓으면 편으로 썰어놓은 마늘을 넣고 볶으듯이 한다
4. 마늘이 적당히 익었을때...어묵을 넣고 뒤적이면서 볶는다
5. 어묵이 적당히 익었을때 양파를 넣고 볶는다....끝
먹는 법
1. 이뿐 그릇에 담고 위에 참깨를 뿌려서 마무리후
2. 어묵은 반찬으로 먹고, 다먹은후...조금 남은 양념은 밥을 비벼드세요~~!!!
Tip!!
※ 그냥 백설탕만 넣으면 어묵볶음을 한후...식으면 딱딱해 지지만
꿀과 흑설탕을 같이 넣으니 딱딱해지지 않고, 설탕을 넣었을때보다
몸에도 좋고, 맛도 훨씬 좋았습니다
@@@@@ 약을 좋아하는 삼남매~~~약병을 통째 들고 완샷하는 사진입니다~~ㅋㅋㅋ@@@@@
<<새송이 피망볶음>>
@@@@@한바탕 전쟁을 치룬후에...잠든 아이들은 천사같아요~~~@@@@
재료(3~4인분)
새송이 3~4개정도, 피망 빨강피망 1개, 초록피망 1개, 노랑피망 1개.(그냥 집에 있는것 색색깔로 준비하세요)
마늘 5쪽정도, 굴소스 1큰술, 허브소금 1작은술, 포도씨유 1큰술, 들기름 2큰술
만드는 법
1. 새송이와 피망은 굵직하게 깍뚝썰기한다
2. 마늘은 편으로 썰어둔다
3. 팬에 포도씨유를 두르고 편으로 썬 마늘을 볶는다
4. 마늘향이 배어나올 즈음...새송이를 넣고 굴소스를 1큰술 넣고 볶는다
(새송이가 포도씨유랑 굴소스를 다 흡수해버리고 잘 저어지지 않을것이다...그래도 꿋꿋이 살살 저어준다)
5. 새송이가 어느정도 익으면 들기름을 2큰술 끼얹은후 피망을 넣고 볶아준다.
6. 새송이와 피망이 익으면 허브소금을 뿌린다.
7. 마지막으로 간이 배이게 한번 살짝 볶아주면~~~~끄읕~~~
먹는 법
1. 굴소스가 들어가고, 매운맛이 없어서 야채를 싫어하는 아이들한테 먹이기 좋을꺼예요
2. 머스타드나 마요네즈소스를 곁들여서 하나씩 소스에 찍어먹어도 맛있답니다
Tip!!
※ 굴소스를 넣고 새송이를 볶을때....팬이 말라도 꿋꿋이 볶다가
어느정도 새송이가 익은후에....들기름을 넣어주세요~~~
※ 들기름을 넣어서 향긋함이.....고소고소...아주 맛있답니다
※ 접시에 담고 야채를 한장 깐후....잠깐 한눈판 사이 울집 악동들이 저렇게 소스를 척척...뿌려놓았더라는~~ㅋㅋ
맛있게 해서 드세요~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
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