<이벤트>항상 똑같은 콩나물 무침은 가라~~~!!!

[강혜경]

서민들의 밥상에서 가장 쉽게
가장 많이 올라오게 되는 콩나물~~

그런데 이 콩나물이 영양도 만점. 맛도 만점인데
조리법은 별로 없더라는...

제가 오늘 소개해 드리는

"콩나물 파채무침" 은

친정엄마께서 입맛없을때....아삭 매콤한것이 먹고 싶을때 자주 해주던 거랍니다

육고기를 먹을때 파채대신 먹어도 아삭하고 고소한 맛이 일품이랍니다.
자 그럼 만들어 보실까요???



재료 : 콩나물 두줌, 대파 하나정도의 파채, 참깨 3작은술, 고춧가루 5작은술, 참기름 3작은술, 소금 2작은술

만드는법은 너무도 간단하답니다

파채는 따로 사오셔도 좋지만 전 집에 대파가 있어서
파채써는 칼도 없고 해서 그냥 칼로 썰어봤어요.....<정말 솜씨 없네요...ㅋㅋㅋ>

집에서 기른 콩나물이라서 볼품이 없죠?? 그래도 맛은 짱 좋아요.

콩나물을 아삭하게 데친후에 볼에담고 식으면
파채를 넣고 위의 양념들을 넣고 조물조물~~~~파가 들어가니 마늘은 안넣어도 되어요~~~~

조물조물 무쳐서 먹으면....향긋한 파향이랑 함께 먹는 콩나물 무침...
전 고기 먹을땐 꼭...준비한답니다.

@@@ 저희집엔 아이들이 있어서 조금 덜맵게 했는데, 매운것 좋아하시는 분들은
고춧가루를 더 넣으시면 더 매콤하니 더 좋을꺼예용~~~@@@

[김연희]

입맛을 돋구네요... 이렇게 만만하면서도(?0 맛있는 반찬이 또 어디 있을까요 ㅎㅎ

[프리스카]

파채는 주로 삼겹살 먹을 때 만드는데 콩나물 넣고 식초 넣어도 맛있을래나는 모르겠네요.
아삭아삭 씹히는 맛은 있을테고 다음에 해먹어봐야겠어요.^^

[강혜경]

김연희님~~만만한거이 콩나물, 두부지요~~ㅋㅋㅋㅋ

프리스카님~~전 식초는 안넣었는데...무침이라 식초까지 넣으면 맛이 너무 강할듯 해서요~~
한번 해보세요~~~저희가족은 워낙에 좋아라 하네요~~

[아녜스]

콩나물에 미나리를 함께 넣은 무침을 정말! 좋아하는데,
파를 채로 썰어 무치니 그것 또한 새롭군요.
그런데 저는 항상 똑같은 콩나물 무침이라도 정말 늘 늘 좋아요^^

[강혜경]

아녜스님~~
미나리 넣어도 향긋하니 맛있지요~~~~파채도 한번 넣어보세요~~~
파향도 괞찮은 편이랍니다~~콩나물 정말 늘~~~좋지요~~
영양은 더더더 좋구요

[무무]

쉽게 할 수 있겠네요. 좋은 요리법 고맙습니다~^^

[강혜경]

무무님~~
이리 친절한 덧글에 제가 더 감사드리지용~~~