크림치즈가 쏙~~~ 바나나 머핀

[레드빈]

새벽녁에 비가 엄청 내리더니... 우르르 꽝꽝 지금은 천둥소리까지....

이런날에는 부침개나 수제비, 칼국수 생각들 많이 하실거예요.

전 따뜻한 커피와 맛난 케익이 생각나네요.

요즘 홈베이킹 하시는 분들 많으신데요.

사실 전 자신이 없어요. 특히나 발효시켜야 하는 빵은요.

하지만 이렇게 먹고싶을때 가끔씩 머핀이나 카스테라, 초코칩 쿠기 그 정도 해먹는데... 미애님의 레시피를 주로 이용합니다.



오늘은 지금껏 해온 머핀에 제가 응용을 해 봤습니다.

버터 대신 포도씨 오일을 사용하였구요. 바나나를 넣었어요. 그 정도가 제 응용 범위예요

<재료>
포도씨오일 1컵, 계란2개, 설탕1컵
밀가루(박력분)2컵, 베이킹소다 1+1/2작은술, 계피가루2작은술, 소금 1/2작은술
바나나 2개, 호두 1/2컵

<만드는 법>

1. 계란에 설탕을 3번에 나누어 잘 섞어주세요.

2. 포도씨 오일을 여러번 나누어 1에 잘 섞어주세요.

3. 크림치즈는 상온에 두었다가 부드럽게 한 후 설탕을 섞으세요.

4. 바나나는 작은 것 2개 잘게 썰어 놓으세요. 호두도 굵고 다지시구요.

5. 2에 밀가루+소금+베이킹소다+계피가루를 체에 쳐서 함께 섞으세요. 살살...

6. 바나나와 호두를 섞어줍니다

7. 유산지를 머핀틀에 깔고 반죽 한수저씩 넣으세요. 크림치즈를 가운데에 1작은술씩 놓습니다.

8. 다시 반죽을 덮어 주세요.

9. 오븐은 미리 예열해 두시구요.180도에 20분 정도 구워주면 됩니다.


머핀속 크림치즈 보이시죠? 찐한 향의 커피와 한잔... 맛있습니다.

[수국]

저도 이런 머핀 굽고 싶은데... 치즈를 싫어하는 사람이 집에 있어서.. 꿈도 못꿔요~~
반죽에 조금 들어가도 황치즈가루가 조금 들어간것도 싫어하더라구요.

[비타민]

와~ 재료도 넘 좋고... 레시피 넘 좋네요~~~ 크림치즈를 반죽에 골고루 섞은것 보다... 이렇게 뭉탱이^^로 콕 박혀 있는 스탈... 딱~! 맘에 들어요~~^^

[ilovehahaha]

와............
저 크림치즈 좋아하는데....응용해봐야겠어여...^^

[유경수]

크림치즈에는 설탕을 얼마나 넣어요??
초보라서요~~ㅋ

[레드빈]

1큰술 정도요.. 단것싫으시면 안넣어도 좋습니다.