그러고 어제는 그냥 지나고 오늘 뭘할까하다가 오랫만에 봄동을 데쳐서
된장넣고 고등어 통조림으로 추어탕 비슷하게 끓여 봤어요.^^
저는 추어탕을 결혼하고 처음 먹어봤어요.^^;;;
그런데 처음은 좀 그렇더니 너무 맛있는 음식이더라구요?
남쪽지방에는 방아라고 특이한 향이나는 야채를 넣는데 정말 별미예요..
시어머니는 방아도 넣고 산초가루도 넣고해서 아주 맛있게 잘끓이셨어요.^^
제가 시집에 내려가면 항상 한냄비 끓여놓고 기다리셨지요..
그렇지만 저는 아직도 미꾸라지 못만져서 제손으로는 못해먹는데
통조림으로 한번 해보고서는 외국에서도 이런식으로 끓여먹었었요..ㅋㅋ
먼저 고등어 통조림을 물을 따라내고 새로 물좀 넣고 믹서에 갈았어요.^^
그리고 냄비에 넣고
배추와 숙주를 데치고
알맞게 썬후에 된장 마늘 게세마리소스 1큰술을 넣고 버무려요.^^
버무려서 간이 배게 조금만 놔두세요..
그리고 아까 고등어갈아놓은 물에 된장을 한수저넣고 푼후에
배추와 숙주 무쳐놓은것을 넣고 (저는 치킨 브로쓰한캔도 넣었어요) 끓입니다.
올라오는 거품은 걷어내고 푹끓여줘요.
모자라는 간은 소금으로 하시면 되요^^
풋고추 썰어서 올려주고 기호에 따라 산초가루 고추가루 들깨가루 깻잎도 썰어
넣어서 드시면 되요^^
깻잎이 없네요..ㅋㅋ
깻잎대신 베이즐을 넣어도 괜찮아요^^
완성이예요.^^
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