똑똑이 자반 (장똑똑이)

[inblue]

어릴 때 어머님이 가끔 해주시던 건데요
장조림과 거의 같은데 국물이 거의 없이 조려주는 거지요.

심심한 국이랑 밥 먹을 때 한두개씩 집어 먹으면 좋아요.

소고기(장조림거리)사방 2cm 정도 되게 정사각면체로 잘라준 다음
물에 담가 핏물을 좀 빼주고
물을 자작하게 넣어 끓이다가
어느정도 익으면 진간장과 설탕,통마늘,청양고추 한두개 넣어서
반짝거리도록 조려주면 됩니다.

http://coolinblue.com

[capixaba]

제가 원하던 반찬이에요.
장조림이나 불고기 말고 아이반찬을 뭘 할까 고민 중이었는데
감사합니다.
맛있게 만들어 먹을께요.

[uzziel]

장조림~하면 찢은것만 생각했는데...
색다르네요.
이쁘기도 하구요. ^^*

[tazo]

저는 갈은 고기를 생각했었는데 이건 아이반찬으로 참 좋겠습니다.
어쩜 이리 음식을 참하게 하시는지...^^

[현승맘]

따조님 말씀대로 진짜 블루님 너무 참하게 하세요..
한번 뵙고 싶어요..^^

[루디아]

아하~국물없이도~하시는군요~