바닐라빈 우려내고나서 그냥 버리지마세요.

[miki]

바닐라빈 우려내고나서 그냥 버리지마세요.

제과할때 맛있는 향을 위해 바닐라 엑기스나 시럽이 아닌 바닐라빈을 사용하면 맛이 정말 다르지요.
하지만 가격도 그만큼 비싸고요...

쓰고 나서 그냥 버리지마시고 잘 씻은뒤에 물기를  바짝 말려주세요.
그래도 아직 향이 많이 남아있답니다.

설탕통에 넣고 써보세요. 설탕에서 은은한 바닐라향이 날거에요.

가끔 설탕 쓰려다 깜짝 놀래기는 하지만요... 벌레 들은줄알고,,,,,ㅋㅋㅋ

[아름다운 날들을 위해]

바닐라빈이 뭔가요~? 먹는건가요~? 바닐라 시럽은 알겟는데~

[miki]

바닐라빈으로 시럽을 만들지요. 그러니까 바닐라 시럽의 원료라고할까...
고급 아이스크림이나 커스터드 크림 만들때 써요.
시럽 쓰는거보다 훨씬 맛있고 향기도 진하거든요.
이게 한개에 7천원 정도 하거든요. 한국에선 얼마정도하는지 모르겟지만요..

한국에서 그라뉴당도 너무 비싸게 팔고있는것 같아요.
일본에선 1킬로에 2천원정도인데,,,
어떤분이 한국에서는 만원이 훨씬 넘는다는 소리도 듣고요...

[하얀자작나무]

저도 설탕 넣어 통에 담아놓고 바닐라설탕 만들어서 써요. ㅎㅎㅎ
근데 전 씻지 않고 속만 빼내고 설탕을 작은 통에 담아 바닐라빈 넣어두면 열흘이상 두니까 향이 폴폴~
아주 유용하게 쓰지요.

[곰부릭]

바닐라빈 많이 비싸죠~ 한국에선 한깍지(콩이니까^^)에 3-4천원 합니다~
저도 지금 설탕통에 완전한놈 하나 넣어놓고 부자다~ 그러고 있어요^^ 하하~

[신 영민]

저도 아이스크림 만들때 쓰려고 사둔 바닐라빈 냉동실에 200그람정도 넣어놨는데 쓸때마다 아까비~~~하면서 그냥 버리곤했는데...좋은 아이디어네요. ^^ 밤을 시럽에 넣고 조릴때도 그 껍데기 넣어서 졸이더라구요. 미키님 잘 지내시죠? 아~정말 더워 죽겠슴다.. 근데 나고야가 더 더울것 같아요.

[michelle]

예전에 요리배울때 요리 선생님도 항상 miki 님처럼 하라고 가르켜주셨었어요. 생각해보니 요리 배우던때도 진짜 예전이네요~