82cook에서 보고 블루베리 팬케이크가 먹고 싶어서 만들어 봤어요~
달걀, 우유, 밀가루 섞고 블루베리 넣어서 구운 뒤에,
메이플 시럽 듬뿍 뿌려 먹었더니... 아응~ 맛있어요~^.^
(시럽 듬뿍 뿌려 먹으면 뭔들 안 맛있으리오.. --;; )
만들기는 제이미 올리버가 팬케이크 만들던 방법을
용량만 약간 조절해서 만들었는데,
제이미 올리버의 원 레서피를 알려드릴께요~
달걀 3개, 밀가루 115g, 베이킹파우더 수북하게 1작은 술,
우유 140ml, 소금, 블루베리
1. 달걀은 노른자와 흰자로 분리한 뒤 흰자는 거품을 내주세요.
2. 달걀 노른자와 우유, 소금을 잘 섞고 밀가루와 베이킹 파우더를 넣어서 고루 저어주세요.
3. 2를 1에 살살 섞어준 뒤, 블루베리를 넣어 살짝 섞고
4. 뜨겁게 달궈진 팬에 한 국자 올리고, 구멍 송송 뚫리는 게 보일때까지 구워주세요.
5. 구멍이 보이면 뒤집어서 나머지 면도 익히기.
6. 맛있게 먹으면 끝- ^^
가끔 팬케이크를 구우면 납작하게 되는데, (납작한 팬케이크 맛 없잖아요~)
요번엔 토실토실 도톰하게 잘 구워졌어요~ ^^
아.. 그리고 설탕은 안 들어갔으니까, 필히 시럽을 곁들여주셔야 되요.
아이스크림이나 생크림이나, 시럽이나 꿀이나.. 달콤한 것이라면 뭐든지 ok! ^^
(아.. 하트모양의 팬케이크를 구워보려다가 저런 모양이.. ㅜ.ㅜ)
http://www.parandal.com
키친토크
즐겁고 맛있는 우리집 밥상이야기
제이미 올리버의 < 아메리칸 팬케이크 >
파란달 |
조회수 : 6,654 |
추천수 : 4
작성일 : 2006-08-25 21:31:07
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