전기밥솥이 아닌 압력솥으로 보라돌이맘님 잡채만들기

[규망]

우리 집에는 일반전기밥솥도 전기압력밥솥도 없어요.
늘 압력솥으로 밥을 하니까^^
식혜만들 때 전기밥솥이 아쉽긴 하지만 지금껏 버텨왔는데...
보라돌이맘님의 수육과 잡채를 보고  전기밥솥을 사버려?  잠시 고민했지만
한번 압력솥으로 도전해보았어요.
완전 성공입니다.
우선 보라돌이맘님! 감사합니다.

모든 방법은 보라돌이마님 방법과 동일하고요.
압력솥 뚜껑을 완전히 닫질 않고 (잠그질 않고) 그냥 걸쳐놓았어요.
왜~~ 아시잖아요?  압력솥 뚜껑을 냄비에 맞추고 돌리기 전 바로 그 상태
그리고 아주 약불에 25분 가량 두었어요.
당면이 맛있게 익은 것을 확인 후 불을 끄고
다진 마늘과 파 그리고 후추를 넣고 모든 재료를 버무려 주었어요.
처음부터 양념장에 익히니 아주 맛나더군요.

이젠 같은 방법으로 수육도 도전해보렵니다.

[Terry]

그러니까 예전에 J님이 주로 말씀하시던 스텐 냄비로 하는 저수분냄비요리가 바로 그런 게 아닌 가 싶어요. 두터운 클래드냄비라면 더 잘 되겠죠. 타지도 않고... ^^

[apple]

휘슬러 홈파티하면 잡채나와요. 아마 이런 방식이 아닐까 싶네요.

[미나]

규망님 가스불에 올려놓고 사용하시는 압력솥 말씀하시는거죠??? 수육 성공하시면 꼭좀 올려주세요~ ^^