호박 말리기

[최혜경]

농협에 갔더니 호박이 4개 1750원이었습니다.

다 먹기도 전에 썩을 것 같아 일부는 먹고 일부는 냉동실에 썰어 집어넣고
나머지는 저렇게 널어 보았습니다.

습기를 좀 제거하려고 전자렌지에 30초씩 두 번 돌려 준 뒤 채반에 널었습니다.

이거이 진짜 호박말랭이가 될런지 모르겠습니다.

그래서 혹시 썩을까봐 볼 때마다 뒤집어 주고 있습니다.

[마이다스의손]

저도 호박고지를 좋아해서 작년 여름에 이렇게 두어 소쿠리 말렸었어요.
장마철 지나고 한참 더울때 말리니 금방 바삭하게 마르더라구요.
그래서 반은 반찬으로 해먹고 반은 남겨서 대보름때 묵은나물 해먹었었답니다.
직접 말린거라 그런지 더 맛있는거 같더라구요.

[땅콩]

호박도 냉동보관 가능한가봐요.
저도 냉장고에 구제해 주길 바라고 있는 호박이 있거든요.^_^

[오서연]

저희 엄마가 호박을 무지 많이 말리셔서 (먹지도 않음서 잘말림^^;;)....
저렇게 두시지 말고 하나 하나 식 겹치지 않게 쨍쨍한 햇빛에 하셔야 잘말라요
그리고 저렇게 둥글게 자름 호박씨있는 부분이 특히더 늦게 까지 잘안말려요
건조기 기계로 말리는건 상관없지만 자연광에 말리시는거면 다음부터는
모양이 안나더라도 수직으로 잘려서 씨부분이 절단되야 더욱더 잘마르고
나중에도 장기간 보관시 곰팡이 등이 덜나요
그리고 날씨좋은날 돗자리등에 바닦에서 말리시고 햇빛이 쨍쨍할때... 뒷면을 뒤집어 주면
하얗게 분이 나온다 그러나 ... 아무튼 뽀얗게 말려진답니다