100명중 99명이 좋아했던 단호박 샐러드

[레드빈]

자기 요리 맛있다고 말하기가 쉽지 않은데... 이건 진짜 맛있어요.

특히 단호박 좋아하시는 분들이라면요...

마요네즈의 고소함이 조금은 두렵긴(?) 하지만 그래도 .... 저녁보다는 점심으로 먹고 열심히

운동하자구요..


재료: 단호박 큰 것 1/2개, 브로콜리 1/2개, 건블루베리(또는 건포도) 2큰술, 호두, 잣...

       소스: 마요네즈 6큰술, 꿀1큰술, 머스타드 2작은술

만드는 법

1. 단호박 손질하기- 단호박은 껍질채 먹을거니까 깨끗이 씻어주세요.
(요즘 자연세제 베이킹소다로 문질러 씻으면 농약제거 및 불순물 제거 확실...참고로 유기농 무농약 호박이면 더 좋구요) 속을 파내고 6~8등분 해주세요.

2. 단호박찌기- 김오른 찜솥에  15분 정도 쪄 주세요

3. 브로콜리 손질하기- 브로콜리는 적당한 크기로 잘라 끓는 물에 소금넣고 살짝 데친 후 찬물에 헹구어 물기를 꼭 짜주세요.

4. 익은 단호박 썰기- 적당한 크기로 썰어주세요...
뜨거우니 조심하시구요.

5. 냉장보관하기- 시원해 지도록 냉장고에 넣어두세요.

6. 소스 만들기- 소스 재료를 넣고 섞어주시면 됩니다. 단맛을 더 원하시면 꿀을 더 넣으시면 됩니다.

7. 견과류 섞기-재료에 표시한 재료외의 원하는 견과류를 섞어도 괜찮아요.
...해바라기씨나, 아몬드 등

8. 소스에 버무리기- 7를 소스에 버무려 주세요. 너무 세게 버무리면 단호박이 으깨어 지니까 살살...이요.

9. 완성- 단호박 색이 노란색일수록 더욱 먹음직스럽겠죠.

http://blog.naver.com/goodcook92

[지원]

어렵지도 않고 간단해 보이네요^^
정말 마요네즈가 무섭긴 하네요 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

[베고니아]

침을리고 갑니다.~~~

[maeng]

저...단호박 무지 좋아하는데.... 먹고파요~~
주말해 해서 먹어야겠어영 ㅎㅎ

[수국]

큼직큼직하구~ 건데기의 모양도 살아있어서 더 맛있을거같아요~~~

[천하]

잣에다가 완전 영양 그자체군요.

[레몬쥬스]

100명중 싫어하는 그 한 놈이 울 남편입니다.
단호박을 왜 그리 싫어하는지...
저 혼자 쪄 먹고 죽 해먹고 하는데 샐러드도 도전해 봐야지요.

[수국]

ㅋㅋㅋ 레몬쥬스님 리플에 뒤집어집니다요^^

[행복주부]

요리 잘 못 하는데 도전함 해봐야 겠네요

[생명수]

레몬쥬스님 너무 웃겨요..우리남편도 그 한눔? 그래도 하나도 안 속상하다는...저혼자 다 먹습죠.캬캬
전 그냥 렌지에 돌려 찐고구마 먹듯이 먹는데 요렇코롬 해먹어도 좋을지 싶군요. 울딸래미도 지를 닮았는지 이유식에 단호박만 조금 섞어도 어찌나 잘먹는지...나중에 딸내미랑 같이 남편 왕따 시키면서 쪄먹을라고 해요

[레드빈]

제 주위분들은 단호박을 다들 좋아하는데 혹 싫어하시는 분들도 있을거 같아 제목을 그렇게 정했는데... 레몬쥬스님 리플보고 잘했다는 생각과 함께 웃습니다.
생명수님 전자렌지에 돌려서도 가능한데요.. 적은양 할때요. 단호박 건강에 너무 좋으니 남편분 왕따 시키지말고 꼭 함께 드셔요^^

[mulan]

갑자기 배고파져요. 흐르릅~

[민트]

요즘 단호박이 슬슬 땡기는데....
숟가락들고 들어가고파요.