호박 커스터드

[쿡스토리]

      단호박을 이용한 커스터드

      아주 연로하신 분들에서 부터 아기들 까지
      다같이 즐길수 있는 디저트...
      미리 해놓아도 되므로 손님상에도 적당한 메뉴다.
      각각의 컵에도 좋고 뷔페식 상차림에는 큰그릇에 만들어 푸딩처럼
      떠서 먹을수 있게해도 좋다





       재료: 계란 3알, 단호박 2개, 생크림 1컵반, 2/3컵 황설탕, 1/2tsp소금

    

       만드는법: 1.오븐을 190도로 예열해 놓은뒤 큰 믹싱볼에 계란, 삶은 단호박, 생크림, 황설탕,

                        소금을 넣고 아주 잘 섞어준다

                     2. 6-ounce 컵에 3/4쯤 채워 놓는다

                     3. 오븐팬에 컵을 놓고 2센티쯤 팬에 물을 부어준후 45~55분쯤 예열해 놓은

                         오븐에 넣고 중탕해 준다





       *이정도 양이면 8개쯤 나온다 차게 식혀도 되고 따뜻할때 먹어도 아주 맛있다~

       *위에 메이플 시럽을 뿌려서 먹으면 더 맜있다~



                  http://blog.naver.com/ejleejh

[latore]

우와 맛있겠다 ㅠㅠ
근데 커스터드는 크림으로만 먹는건줄 알았는데 굳혀서도 먹는거군요~
푸딩같은 질감인가요?

[remy]

커스터드는 달걀과 우유로 만드는 것으로 푸딩, 크림, 수플레등 다양하게 활용할 수 있지요.
이건 커스터드 푸딩을 응용해서 만든 것으로 푸딩이랍니다.
단호박 대신 고구마를 으깨서 넣으면 고구마푸딩이 되지요.
오븐에도 가능하지만 찜통에 넣고 스팀으로 쪄도 맛있어요.

[따라쟁이^^]

아이들이 정말 좋아하겠어요~...