승리를 기원하며 했던 음식이였는데 이겼어요~~~ 매운닭찜

[레드빈]

축구끝나자 마자 올려요.

응원도 기운이 있어야 될거 같아 매콤한 닭찜을 했어요. 일명 닭도리탕.

이걸 만들어 사실 제가 좋아하는 박지성 선수 가져다 먹이고 싶은 맘 굴뚝 같았지만

제가 먹고 열심히 응원했습니다.( 첫골먹고 제가 봐서 그런가 싶어 방안에서 들려오는 텔레비젼 소리 들으면서요..흑흑 그래도 이겨서 다행이긴한데 앞으로 두경기는 어찌해야할지....)

2:1 승리 기분 엄청 좋은데요. 프랑스와 스위스전 보면서 여름철 땀낼 수 있는

저렴한 보양식 시작합니다.



재료: 닭1마리(작은것 800~900g정도), 고구마 큰것1개, 당근 1/3개, 양파(중)1개, 표고버섯4개,

대파1대, 청량고추4개, 홍고추2개, 깻잎1웅큼

1차 양념: 식용유2큰술, 다진마늘1큰술, 조림맛장5큰술, 물2컵

2차양념: 고춧가루2큰술, 고추장2큰술,설탕1큰술, 참기름, 통깨

1. 대부분 감자를 넣지만 전 고구마가 훨씬 맛있어서 주로 고구마를 넣어요. 끔찍하게 썰어두시구요. 양파 끌은 다 자르지 말고 반 갈라 세로로 5등분 썰어 주면 됩니다.

2. 요즘 나물 해먹을 수 있는 깻잎 나오죠? 한웅큼 준비합니다. 일반 깻잎은 길게 4등분으로
썰어 주세요.

3. 마트에 2800원에 한마리 샀습니다. 저렴하죠? 대신 크기가 작아요. 우리 식구들 양엔(3인분정도) 딱입니다요. 영계 정도크기를 생각하시면 될거예요.

4. 토막쳐진 닭은 깨끗이 씻어 끓는물에 넣고 살짝 튀겨 줍니다.
체에 받쳐 찬물에 한번 헹구어 불순물을 제거해 주세요.

5. 웍이나 깊은 후라이팬에 기름두르시고 마늘을 타지 않게 볶아주세요.

6. 닭껍질 부분이 팬 바닥에 닿도록 놓은 후 살짝 볶아주세요.
누린내도 없어지구요. 닭의 기름도 빠쪄 담백하니 맛이 좋아집니다.

7. 레드빈표 조림맛장 모르시는 분들 많죠? 모르시면 만드는법 있으니 참고 하시구요. 그 조림맛장을 넣어주세요.(키톡에 검색하셔도 되구요,  블로그 방문하셔도 됩니다.)

8. 위의 7번에 물 2컵을 넣고 고구마와 당근, 표고버섯을 넣고 뚜껑덮어 센불에 10분쯤 끓여주세요

9. 10분 뒤에 고추장과 고춧가루, 설탕을 넣어주세요. 처음부터 고추장과 고춧가루를 넣으면 타기도 쉽고 덜 맛깔스러워 보이거든요.

10. 양파를 넣어주세요. 중간불에서 10분정도 더 끓여주세요.

11. 청량고추와 홍고추, 대파를 넣고 1분정도 저워주세요.

12. 불 끄고 깻잎과 참기름을 넣고 고루 섞어주시면 다 된겁니다.


http://blog.naver.com/goodcook92

[엘리오와 이베트]

토고에게 지고 있을때는 너무 화가 나서 얼음물만 벌컥벌컥 마셨어요.
어찌나 덥던지....근데 2:1로 막상 이기고 나니 정말 매콤한 게 땡기더라구요.
레드빈님 레시피대로 오늘은 닭찜이나 만들어서 먹어볼랍니다...