같은 재료, 좀 다른 맛! - 오이 닭냉채

[휘]

같은 재료를 어떻게 조리하냐에 따라 맛이 틀려지는 것 처럼

같은 재료를 어떻게 써는냐에 따라서 맛도 틀려진다.

아마 질감이라는 부분일 것이다



감자 깍는 칼을 이용하여 오이를 져미고
양파고 얇게 밀러 찬 물에 담가 매운 맛을 제거 하였다.
소스는 =>마요네즈 1큰술, 깨 1큰술, 미림 1큰술, 간장 1큰술,식초 1큰술,  설탕 1/2큰술,
         연겨자은 식성 대로 로 만들어,
닭가슴살을 삶아 무쳐낸다.
재료 비록 세가지 뿐이지만,풍성한 볼륨감 있는 세팅과
오이에 파와 양념에 버무린 닭을 싸 먹는 맛이... 색다르다

[수국]

아~~~
양파하구 얇은 오이채~~ 딱 제스탈~~

[*올리브*]

깔끔하고 단백하고 고소한 맛이 느껴지네요
오늘 메뉴~~~ oh yes

[MIS]

간장은 진간장인가요? 아님 국간장?

[칼라]

오~신선해요,그렇치않아도 오이지담으려고 잔뜩사다둔오이로 전날 배운 새싹샐러드도 만들고 하려했는데 더 신선한요리를~오늘 식탁이 풍성해지겠어요,(오이밭으로)^__^

[칼라]

저녁에 만들어 봤어요, 오이지를 시댁에서 담는바람에....오이두고왔네요(바로옆동인데도)달려못가고는 토마토 깔고 양파 필레로 자르고..듁는줄 알았음더..넘맵고 잘안되어서요,
양파가 자꾸만 팽이모양이 되어갑니다.ㅡ.ㅡ;;
천신만고끝에(?)완성했는데 양겨자 없어서 머스터스소스 한큰술 넣어봤어요,
닭가슴살 3개정도 삶고,,,양념 두배로 하고,,,,냠냠 넘 맛나요~
아이들이 맵지않아서인지 잘먹네요~
오이가져다 내일 오이깔고,한번더 멋지게 만들어 볼래요~ㅎㅎㅎ

[유미정]

블로그로 퍼갑니다. 너무 맛나게 생겨서.... 행복하세요... *^^*

[봄소풍]

오늘 이거 해먹어야 겠어요. ^^ 감솨