전복으로..

[소머즈]

안녕하세요 ^^*

전복을  자주  사진  못하지만..
우연히  전복을  사게  되어  몇가지  만들어  먹었습니다.




껍질에서  살을  떼어내고  칼집을  넣어  채에  받혀  두었어요

우선   죽부터  끓여서  


죽이  좀  되직~하죠?
전  내장을  넣고  끓인것을  더  좋아하는데

내장을  넣고  예전에  끓였던  것은...
여기에    http://blog.naver.com/somus1/14563623



죽이랑  함께   먹은  양파  장아찌예요
요즘  양파장아찌가  제 맛인듯...



이건  전복과  소고기를  함께  조린것인데
둘다  질겨지지  않아서   함께  조린답니다



물2,  간장1,  물엿1  의  비율로 냄비에  담고
통마늘과  청양고추  썰어넣고  칼집을  낸  고기와  전복을  넣고
중불로  조려주면   되는  아주  간단하지만  맛난  메뉴랍니다.



작은  단지에  담아서  선물하기에도  좋지요 ^^*


그리고  이건 버터구이인데요


소고기  안심과  함께   스테이크로  만들어  봤어요



다  굽고  보니  전복이  쫌  작죠?  
ㅎㅎㅎ

안심엔  베이컨을  두르고  소금  후추  뿌려서   뜨거운  팬에  구운것이구요
전복은  버터를  두르고   구웠어요




요렇게  담아서  상에  내면  한입에  쏘옥~~~  ^^*


그리고  고추장에  박아둔  전복  장아찌예요


  하루정도  꾸득하게  말려서   고추장에  묻어만 놓으면  되는데
날씨가  습해서  전  종이타올로  물기를  닦고  만들었어요

요건  내일  모레  쯤  썰어서  반찬으로  먹을  건데요
그 때  다시  보여드릴까요?   ^^*

[낮잠]

너무 맛있어 보이네요^^..
제가 해물이라면 사족을 못 쓰는데 그 중에서도 전복이라니..
그렇지 않아도 지금 배고픈데 큰일 났습니다..

[이현주]

저두 어제 전복 사왔는데...
스테이크와 전복 군침돕니다.
푸드 스타일 멋지네요~^^

[경빈마마]

오랜만이셔요~
잘 지내셨나요?
요즘은 수저로도 세팅을 하나봐요~^^;;;;

[오팔]

맛있겠다...
다아~~ 먹고 싶어요...^^;;;

[초보주부]

우와 넘 맛있겠네요 특히 안심스테이크 너무 맛있겠어요 ^^

[소머즈]

낮잠님... 해물이면 좀 드셔도 되지않을까요? ^^*
이현주님... 감사합니다. 요즘 전복이 많은것 같죠? ^^
마마님 ...오~ 마마님 잘 계시죠? 방금 콩사랑 갔다왔는데 ㅎㅎㅎ
오팔님... 네 저걸 제가 다 먹었으니 일찍 자면 안되겠죠? ㅠ.ㅠ

[소머즈]

초보주부님... 저도 고기라면 사족을 못쓰는 처지라서 ㅎㅎㅎ

[살뺍시다]

앙..맛있겠어요!
근데 전복이랑 조릴때 쓴 쇠고기는 어떤거 써야되요??
궁금합니다~

[지야]

우와.. 넘 맛있어보여요.
근데 질문있어요 ^^;;
전복을 통채로 냉동해놨는데 --;;
살만 떼는게 넘 힘들어요.. 좋은 방법 있을까요???
글고 내장도,, 냉동했던것도 먹는것도 괜찮나요~~??

[크리스]

감사해요~장조림 따라해봐야 겠어요~~~아가도 먹이고~

[꼬마맘]

넵!! 고추장에 빠진 전복 꼭 보여주세요~~

[칼라]

멋진요리예요 전복은 죽만끓일줄 알았는데 다양한 요리법이네요.
조림~굿이네요,
이쁘게 생긴 스픈은 또 뭐람~``??? 샘나기시작했어요*^^*

[수산나]

전복요리도 다양하네요
한입 쏘옥 스푼 굿 어이디어

[챠우챠우]

으헉 !!!!!!!!!!
안심과 전복 !!!
스푼도 너무 특이하고 이쁘구요,요리까지 환상적이에요.

[천하]

먹기가 아까울정도군요.예술 입니더..

[달개비]

전복으로 이렇게 다양하게 해 드시다뇨?
전, 죽만 겨우 끓여 먹습니다.
다 맛있을것 같아 하나만 고르기 힘들어요.

[모란꽃]

헉 정말 예술예요 스푼은 왜 그리 예쁜거예요...
살림구경하고 또 배우고 시포요~

[소금별]

우와.. 역시 ..
안녕하세요..

[그린]

오우~ 역시 소머즈님...^^
회가 동해서 넘 괴로워요...ㅜ.ㅜ

[miki]

너무 근사해요. 스푼도 너무 좋구요. 저두 갖고싶어요~~
일본 어떤 방송에서 한스푼만 만들어서 대결하는 프로가 있었어요.
소머즈님꺼두 환상적인 맛일것 같아요.

[아직은초보]

캬~~~ 너무 맛나보이네요..
똑 따서 사진을 먹고 싶네요..

[땅콩]

아! 한입만 먹어 볼수 있다면..... ^*^

[양인경]

넘넘 맛있겠어요....

[소머즈]

헉~ 이렇게 많은 답글들을...감격~~~
모두모두 감사합니다~

그리고 냉동 전복을 쓰실 때 질문이요
사실 전 전복을 통채로 냉동해 본적은 없어서...ㅠ.ㅠ
죄송해요~
아마 냉동한 전복은 국물 낼때,,,,삼계탕할 때 전복도 넣고 하잖아요.
그럴 때 쓰시던지 아니면 끓는 물에 껍질 채 데쳐내어 살을 떼어서 쓰시면 되실듯...
냉동 했던 전복의 내장은 글쎄요
안드시는게 낫지 않을 까 생각하는데...
전 경험이 없어서 정확한 답변을 못드려 죄송해요...

[로마]

진짜 맛있겠다..언제쯤..저도 저런 요리를 해서 사진을 찍을수 있을런지...

[현우맘]

예술입니다요~~~

[pine]

전복요리 해보지 않았는데 조림용은 꼭 해봐야 겠네요.

[상아]

이렇게 섬세하신 솜씨를 가지셨다니...
놀라울 뿐입니다.
전복과 소고기 조림 한 번 해 봐야겠어요.

[두번째별]

전복 비싸서 눈팅만 하는데 웬지 손질법도 어려울것 같구요.
부럽네요.