중국식 버섯 덮밥

[휘]

일본에서 중국에서 발품 팔아서 사왔던 그릇 몇개가 깨졌다..
소중하게 생각하는 것들인데...
깨진 그릇을 한참 쳐다보며...


수많은 사람들이 만들어 놓은 보편성이
하다하다,나온 노력한 결과임을 새삼 느낀다.
그 보편성을 뛰어 넘을 필요도 없으며,
지나치게 착한사람도  될  필요도 없다.


나의 것이 중요하듯이
남의 소중한 것들을 지켜 줄 수 아는 사람이
내게는 필요하다..



재료: 밥 한공기, 양송이버섯 3개, 표고버섯 2개, 팽이 버섯 반봉지, 칵테일 새우 10개, 양파 1/2개, 청고추, 홍고추 각 1개씩 마늘 2쪽, 물 1C, 녹말물(녹말가루 2큰술, 물 2큰술), 간장 1T, 청주 1T, 굴소스 1T, 소금· 식용유· 참기름· 후춧가루 약간씩

만드는 방법:
1. 양송이 버섯과 표고 버섯은 버섯 모양을 살려 썬다.
2. 양파, 홍고추와 청고추는 모두 얇게 채 썰어 놓는다.
3. 마늘은 편 썰기한다.
4. 기름을 팬에 두르고, 마늘을 약한 불에 볶아 향을 낸다.
5. 4에 간장 1T와 청주 1T를 넣고, 표고 버섯과 양송이 버섯을 넣어 볶아준다.
6. 굴소스 1T와 새우와 양파, 청, 홍 고추를 넣어 볶다 물 1C를 넣어 준다.
7. 소금과 후춧가루를 넣어 간을 하고 물이 끓으면, 물 녹말을 넣어 걸쭉하게 한다.
8. 농도가 걸쭉하게 되면, 참기름,후춧가루와 팽이 버섯을 넣고 불을 끊다.
9. 밥 위에 알맞게 얹어 낸다.

[thanbab]

점심에 해먹어야겠습니다...
좋은 정보 감사합니다..
좋은 하루 되세요~~~~~~~~~~~~~~~~

[윤정희]

우리아들 아침밥 메뉴로 딱입니다.
고맙게 배워갑니다

[뽀쟁이]

가지런하고 맛깔스러워 보여요.. ^^