아이들과 함께 만드는 손가락 송편

[레드빈]

종일 비가 오네요. 꼭 필요한 것들이 있어 경동시장 다녀왔습니다.

햇콩이 다양하게 담겨져 있길래 1500원 주고 샀는데... 무지 싸죠?


제가 재래시장을 좋아하는 이유 중 하나 입니다. 이정도 마트에서 사려면 적어도 5000원은 넘으니까요.


냉동실에 있는 쌀가루와 며칠전 할머니께서 캐온 쑥 데쳐 손 쉽게 만들 수 있는 송편 만들어 보았습니다.

-우리 할머니 놀래십니다. 언제 쌀가루 빻아와 떡 만들었냐구요. 비밀은 냉동 쌀가루입니다-


아이들 있는 집이라면 아이들과 함께 만들면 아이들  EQ에 도움이 될듯합니다.


재료: 흰색-쌀가루(소금간 된것)4컵, 삶은콩1컵, 물6큰술(가감)

쑥색- 쌀가루 (소금간 된 것)4컵, 삶은콩1컵, 데친쑥 1웅큼(가득), 물5큰술

1. 콩삶기- 콩은 끓는 물에 소금 약간 넣고 25~30분 정도 삶은 후 식힙니다.(마른콩은 불려서 삶으세요)

2. 쌀가루 반죽하기- 쌀가루4컵에 물을 넣고 많이 치대어 주세요. 그래야 떡이 쫄깃해집니다.

3. 콩섞기- 잘 치대어 진 반죽에 삶아서 식힌 콩을 넣고 잘 섞어줍니다. 반죽 치댈때 콩을 넣으면 콩껍질이 벗겨져 지져분해 집니다.

4. 모양만들기- 손가락크기만하게 만들어 손으로 살짝 쥐어주세요

5. 찌기- 김오른 찜통에 센불에 15분간 찐 후 3분정도 뜸을 들여줍니다

6.기름바르기- 면보채 들어 냉수에 샤워 시킨 후 믹싱볼에 참기름과 기름을 1:1로 섞은 기름에 굴려줍니다.

7. 담기- 떡은 식어야 쫄깃거리고 맛있습니다. 식힌 다음 접시에 담아 맛있게 먹습니다.



http://blog.naver.com/goodcook92

[미미랑]

쑥 송편이 넘 맛있어 보이네요.
간단한 것 같아서 도전해 봐야 겠다는 ^^
그런데 쌀가루에 소금간을 해서 냉동 보관하시나요?
그래두 되는 건지 갑자기 궁금해져서리

[sunny]

침이 꼴깍~
어릴 땐 콩이 들어간 거 싫어했는데 나이드니 왜 이리 좋은지....

[레드빈]

쌀가루 냉동 보관하세요. 만드시기 전 한두시간전에 꺼내 실내해동 후 사용하시면 맛있는 떡을 간편하게 만들 수 있습니다. 물은 6큰술 이라 했지만 쌀가루에 상태에 따라 한두스푼은 증감 할 수 있으니 4큰술부터 출발하여 반죽 상태를 보시면서 물을 더하세요.

[엘리오와 이베트]

윤기가 좌르르~~~
송편 넘 좋아하는데 정말 먹고 싶네요...

[보라돌이맘]

저도 아이와 요리하는것 참 좋아요.
작은아이가 특히 좋아해요.. 이녀석은 남자아이인데... ㅠㅠ
얼마전 쿼사딜라랑 미니핫도그튀김 캐릭터주먹밥 같이했는데 너무 재미있어하고 맛있어하네요.

레드빈님. 냉동실에 쌀가루 있는데 저도 요떡한번 만들어볼래요.
초록이콩이 있으면 좋을텐데... 지금 있는건 검은콩뿐이라 색감은 좀 떨어지겠지만..
좋은 레시피랑 이야기 감사합니다. ^^

[천하]

우찌~이렇게 맛있는것만 보이는지...꼴각...

[희망나라]

아이들과 같이 할 요리 찾는중이었는데,,, 레드빈님 고마워요,,

[개골]

뱃속의 아가가 태어나면 언제쯤 같이 해볼라나
넘 부러워요