달마시안을 닮았네....치즈케익팩토리의 오레오쿠키치즈케익

[yun watts]

토욜날 칭구부부를 초대할라했었당..그래서 그날 디져트로 먹을라고 맹근것인디...일이있어 못불렀었다는..그래서 이거 우리식구가 다 먹어야 할판이네그려...다행히 저지방 크림치즈를 써서 다행이지..안그럼 클날뻔...우리 아그들? 눈이 똥그래져서 기둘리고 있다는...ㅋ

오레오쿠키 싫어하는 사람은 없을듯...그 쿠키가 중독?성이 있어서리...한번 먹음 중독?이 되어 버린다는...치즈케익 팩토리(미국에서 치즈케익으로 유명한 레스토랑)의 비밀 레시피로다가 맹근 오레오 치즈케익^^ 한입 베어물면 ...천국이 따로 읎당....죽음이쥐...ㅋ

나눠먹고 싶은데...이거 먼 수를 내야지..울 댄사마의 뱃속으로 다 들가면 아니되....우하하^^

*9인치 팬에 했어요^^ 조그만 팬에 하신다면 양을 줄이셔요..

1컵=240ml

(바닥)

버터 녹인것 2테이블스푼

오레오쿠키 가루 1+1/2컵

(필링)

크림치즈 3팩(230g*3)

설탕 1컵

계란 5개

중력분 밀가루 1/4컵

바닐라액 2티스푼

소금 1/4티스푼

사워크림 1컵

오레오쿠키 5개 조각낸것

오레오쿠키 10개 조각낸것

*모든 재료(치즈+계란)는 실온에 한시간정도 두셨다가 시작하세요^^  

*오븐은 325(160)도로 예열하세요

1...버터 녹인걸 오레오가루와 섞어 9인치 스프링폼 팬에 유산지를 깔고 손으로 눌러 깔아준비하시구요

2...크림치즈를 충분히 섞어 덩어리가 없게 하세요

3,4,5,67,8...스탱드 믹서기는 약하게 켜놓고 설탕넣고--> 계란은 하나씩넣고 섞어주세요---->밀가루넣고 섞고----> 바닐라액넣고 섞고--->소금 넣고 섞고---->사워크림넣고 섞어주세요

9...믹서기는 끄시구요...오레오쿠키 10개 조각낸것을 넣고 스페츌러로 살살 섞어주구요

10...위에 나머지 오레오쿠키를 올려 살작 눌러주구요...예열된 오븐에서 75분 구워줍니다( 스팀식이 아니구요..그냥 쿠키시트하나 놓고..흐를수 있으니..구우심되요^^ 팬이 작은 시간도 약간은 줄어듭니다)

11...시간대로 구우시구요..오븐을 끄고 ...오븐 문을 살짝열고 한시간 정도 오븐안에 두세요...그리고는 거내서 냉장고에 한 세시간이상 두심되요

12...드시기전에 생크림이나 오레오쿠키로 장식해서 드심되요^^

*이미 축복을 많이 받으셨다면 ㅋㅋ 저지방 크림치즈로하셔요..제가 그래요 ㅋㅋ

[louis]

아~
저 치즈케익팩토리 스트로베리 치즈케익 정말 좋아해요 ^^
오레오쿠키 치즈케익도 맛나보이네요 ^^
역시 베이킹의 달인이세요 ^^

[민트향]

멋져요~

[홍냥]

죽인다. ㅎㅎㅎ. 멋죠요.

[빙그레]

맛있겠다 먹고싶어요

[쭈~]

히히..싸이에서 페이퍼 잘 받아보구 있는데...여기서도 뵙네요~~
넘 반가워서 글 남기고 갑니다...
주말에 한번 도전해봐야 할까봐요~~

[Janemom]

음..........................너무 이뻐서 먹지 못할것 같아요.....
오늘 여기는 비가 오는데 커피한잔과 저 케잌 한 조각 먹고 싶네여...ㅠ.ㅠ

[candy]

무지 땡깁니다.....ㅠ.ㅠ

[솔맘]

침이 막 고이네요.
살이 찌던 말던 먹고파라...

[박정심]

부러워요 넘 맛나겠네 ......

[Dimbula]

요 방법대로 오늘 만들었어요..^^ 미국애들도 맛있다고 하더라구요.. 제일 놀란건 우리 신랑! 레시피 감사합니다.

[주이]

우앙....완전 맛있겠어요...ㅎㅎㅎ

[스파티필름]

와우~~~! 넘 맛있어 보여요.

정말 새롭고 보기에도 럭셔리해보이네요~
따라해볼래요~^^

[레먼라임]

항상 친절하고 정확한 레시피에 감사드려요.
레시피만 보아도 윤님의 자상한 성품을 알 것 같아요.
녹차치즈케잌만 해보았지만, 정말 맛있었고 감사드려요.
늘 행복하시고, 계속 맛있고 멋진 베이킹 기대할께요.^^