바나나를 안은 고구마 치즈케잌

[영맘]

키톡에 처음 올립니다.
항상 사진한번 올려야지 하면서도 급한 성격에 먹고 나면
기억이 난다는...^^

오늘은 좀 어렵게 만든 케잌이라  보여드리고 싶어서
먹겠다는 아이들을 물리치고 사진을 찍었답니다.

과자가루에 버터를 섞어 바닦에 깔아주고 찐고구마를 으깨어서
미리 만들어 놓은 카스타드크림과 섞어줍니다.(고구마케잌이예요)
그위에 설탕에 바나나를 졸여 올려주고,
크림치즈와 설탕 달걀,레몬즙을 넣어 잘 휘핑해준후에
바나나 위에 올린후 쵸코렛으로 장식한후
160도 오븐에 30분정도 구워줍니다.

맛은 정말 굿~~~~이었답니다.
맛보셔요.

[꼼히메]

넘 예쁘고 맛있겠어요. 해보고 싶네요. 저 용기는 오븐그릇인가요?

[버섯댁]

정말 맛있어보여요. 그리고 음.. 정말 하튼... 위에 마블링이라고 해야하나요? 그런모양부터. 조금더 자세하게 설명해주시면 안될까요? 음.. 대충 양을 어떻게해야하는지..^^;;

[배선희]

만드는방법좀자세히알려주었으면좋겠네요

[영맘]

네,
꼼히님,
지난번에 82에서 공구했던 오븐용기입니다.

버섯댁님
모양은 크림치즈와 다른재료를 합해 휘핑한걸 용기에
넣고 중탕으로 녹인 쵸코렛을 방울 방울 떨어뜨린후에 젓가락 같은것으로
무늬를 만들어 주면 된답니다.

배선희님,
만드는 방법은 ...
위에 설명한 그대로인데요...재료량을 알려 드릴게요
과자가루는 다이제스트를 사용했어요.1컵과 버터 2큰술정도
고구마는 작아서 5개정도 사용했구요,카스타드크림은 지난번에 사용하던게
조금 남아서 쓴거라 정확히 말씀은 못드리는데
그냥 고구마 케잌만든다 생각하시면 될것 같아요.
바나나는 2개를 어슷썰어서
설탕 반컵정도를 캬라멜처럼 만들어 졸여줬습니다.아참,개피가루 조금 넣었어요.
크림치즈는 250g짜리에 달걀2개,레몬즙 1큰술,설탕 50g정도 넣었어요
순서대로 올리고 구우면 됩니다.
저도 제 맘대로 해본거라 본인 입맛대로 가감하시면 될것같아요.