Pumpkin Tart

[yun watts]

Pumpkin Pie하고 비스무레 하긴한데...

좀 색다르면서 고급스럽다할까?

타르트가 좀 고급스러 보이긴해..ㅋ

단호박메니아인 나^^ 호박으로 만든거람 모든지 다 조아조아!

손님오실때 함 만들어보세요..느무 이뻐요..ㅋ

저도 울 시부모님께 대접해 드렸지요^^



전 직사각 타르트팬으로 구워봤는데요..동그란거나

사각도 이쁘구요..참고로 제가 가지고 있는 타르트팬들은

모두 옆과 밑이 분리되는건데요..아닐경우

구워서 단단해진 타르트를 꺼내 쿠키팬에 올려놓고

필링을 부어 구움 간편하져^^



(Tart)

밀가루(중력분)1+1/2컵

소금 1/2티스푼

버터 4테이블스푼(1/2스틱)

쇼트닝 1/4컵

차거운물 3-4테이블스푼



(Filling)

단호박퓨레 1컵

흰설탕 3테이블스푼

브라운슈거 1/3컵

밀가루 1+1/2티스푼

소금 1/8티스푼

시나몬가루 1/2티스푼

생강가루 1/4티스푼

너트맥 1/4티스푼

클로브가루 1/2티스푼

계란1개+노른자 한개

헤비(생)크림 1/2컵

바닐라액 3/4티스푼

브랜디 1+1/2티스푼(없음 생략)


*오븐 예열해주세요 400F(200C)

1...밀가루와 소금은 같이 체쳐두시구요...반죽기에 밀가루+소금+버터(작게 조각내서)+쇼트닝을 넣고 paddle attachment로
버터가 작은 콩알만해지도록 돌려주세요..(물론 페이스튜리 블랜더로 하셔도 되구요..) 물을 한 테이블스푼씩넣고 반죽이 얼만큼 섞임 손으로 뭉쳐 밀대로 민후 타르트팬에 깔아줍니다(반죽이 넘 달라붙음 냉장고에 넣어놨다 사용함 되구요^^)

그리고는 예열된 오븐에서 한 20분 정도 구워줍니다..식히는동안 안에 넣어줄 필링을 만들어요^^

2...오븐의 온도를 350F(180C)로 내려주시구요
믹싱볼에 필링재료를 다 넣고 섞은뒤 타르트팬에 부어준후 30-35분정도 구워주심 됩니다

*완전히 식힌후 ...드세요^^

[뽀쟁이]

으.. .타르트 먹고 싶어요... 넘 이쁘고 맛나게 구우셨네요~

[精福]

사각타르트틀 가지고 싶네요.전 틀이좀 높은게 좋은데
아직 발견못했네요.혹시 보신분??

한개씩 유산지에 싸서 선물해도 좋겠어여

[오렌지피코]

이 사각타르트틀, 전에 잡지에서 보고 사고 싶어서 열심히 찾아보았었는데, 결론은 우리나라에는 없다는 거였어요.
하여튼, 맛있어 보여요. 너무 멋지네요.^^

[steake]

우와, 감탄과, 부러움^^

[핑크팬더]

사진찍는 기술이 거의..프로데여...
다들 넘 잘하시네여