오동통....팥빵..

[yun watts]

오늘 날씨 장난아니게 춥네..이런날엔 ?요런게 생각나지...ㅋ
폭신한게..느무 맛있당..이따 칭구네좀 가져다 줘야지..안그럼 내가 다 먹고 띵글이 될라..ㅋㅋ 먹고싶은사람 손들엇!

누가 빵만들기가 어렵다 했든가? 난 느무 쉬운디..거기다가 제빵기가 있어 더 간단하네...ㅋㅋㅋ

****반죽은 제빵기에하고 일차발효는 오븐(40-50C)에서 했어여..

(1CUP=240ML)

강력분 3+1/2컵
설탕 1/4컵
버터녹인것 1/4컵
소금 1티스푼
퀵&액티브 드라이이스트 한팩(2+1/4티스푼)
따뜻한물 1/2컵
우유 1/2컵
계란 1개

전 주로 빵 만들때 요 레시피로 하는데여...각자 좋아하는 레시피로 하셔도 머 상관은 없는데...요레시피가 뽀송,폭신한게 맛있어여...간단하고^^

*먼저 물과 우유 계란을 밑에 담고..체에친 밀가루+설탕+소금을 넣고 가운데 구멍을 파준후 이스트를 넣구요...어느정도 뭉쳐짐 녹인 버터를 넣고 돌려주심되요^^....잘 치대진 반죽을 제빵기에서 꺼내어 큰볼에 넣고 랩을 씌우고 구멍내준후 따뜻한곳에서(전 오븐에서 ㅋ) 한시간정도 발효해요

1...자 반죽이 많이 부풀었죠?

2...밀가루를 솔솔 뿌린곳에 반죽을 꺼내어 손바닥으로 눌러가며 공기를 빼주구요

3...반죽을 원하는크기로 분할하여(제껀 싸이즈가 컸다 작았다..ㅋㅋ 일일이 안재서 하니 저런데...저울에 재서 하시는게 좋겠네여..ㅋㅋ) 젖은수건을 덮어 한 15-20분정도 휴지시켜요

4...그동안 안에 넣어줄 팥을 동그랗게 빚어놓음 편하죠

5,6...분할한 반죽을 밀대로 동그랗게 밀구요..소를 넣고 잘꼬집어 봉해주세요

7...이쁘게 빚어주구요..전 살짝눌러줘요^^

8...자 다시 랩을 씌워 40분정도 따뜻한곳에서 2차발효 하구요...계란물을 골고루 발라주세요...


9...모양은 머 원하시는대로 내주심되요...전 걍 가운데 손가락으로 구멍을....ㅋㅋㅋ 깨를 뿌려주셔도 되구..머 맘대로 ㅋ

10...400F(200C)에서 12분정도 갈색이 나도록 구워주심되지요...

느무 맛있어....클났스...ㅋ.....저위에 잎파리..가짜...ㅋ 티나나?  

[아녜스]

빵가게 차리세요~^^

[강물처럼]

정말 제과 사이트에서 따온 그림 같아요..
프로 이신듯...

부럽습니다.

[강물처럼]

정말 제과 사이트에서 따온 그림 같아요..
프로 이신듯...

부럽습니다.

[곰복]

아 윤정님 여기도 가입하셨네요? 아~~ 반가워라~~~
저 페이퍼애독자랍니다. 덕분에 비스코티도 해봤구요~^^*

[초롱할매]

너무너무 이쁘게 잘 만드셨네요...부럽다~

[보라돌이맘]

어쩜...올리신것 모두 넘 잘만드셨어요..부러워라..
올려주신것중 뭐부터 한번 해봐야하나 고민중...ㅎㅎ ^^

[김정옥]

퀵&액티브 드라이이스트가 어떤거인가요
구입하려면 어떻게 하나요 .. 마트,인터넷구매??
전기소형오븐사고 빵만들고 싶은데 이스트가 마땅찮아서...
상세한 답부탁드립니다. ^^

[비니맘]

먹음직스럽게 잘 만드셨네요.
무엇이든지 정성을 다해 만들면 맛있어용

[이영은]

으헉!! 빵집서 파는 것보다 더 맛나보여요.

[박윤정]

너무 잘만드신다. 부러워여~