치즈크래커

[생명수]

나의 간식거리 크래커..마켓에서 사먹는 거보다 맛나요. 미국과자 느므 짜거나 달아요.
바삭바삭한 좋아하는 저를 위해 치즈넣고 만들었지요.
레서피는 King Arthur flour라는 이곳 밀가루 회사 홈피에서 찾았습니다.
반죽을 얇게 미는 것이 더 맛이 좋네요.
항상 레서피를 그대로 따라하지 않는 저만의 똥고집...깜짱깨도 함 박아봤습니다..ㅋㅋ


재료
1 1/2cup 밀가루
1/2 cup 치즈가루 (응용으로 치즈대신 깨나 두부를 넣어도 좋아요)
2 teaspoon 이스트
1/4 teaspoon 소금
1/4 teaspoon 베이킹소다
약 6 tablespoons water
2 tablespoon 쇼트닝이나 버터 아님 올리브오일

모든재료를 그릇에 털어 넣고 매끈하게 치대서 반죽을 만들어요
(반죽이 한덩어리로 안되거나 너무 질면 물과 밀가루도 조절하시구요.)

한시간동안 반죽을 덮어 두세요.

밀대로 밀가루 뿌려가면서 가능한 얇게 미세요. (사진껀 너무 두꺼운 거예요. 이스트가 들어가서 부풀더라구요. 얇게도 했는데 그게 더 나은거 같아요.)

원하시는대로 칼로 잘라서 팬에 배열한 후 200도 오븐에 약7분...이라고 레서피에 나와 있지만, 집집마다 오븐온도 다른거 아시죠? 금새 되니 정리하시면서 지켜보심이 좋을듯해요 ㅋㅋ. 중간에 뒤집에 주셔도 좋고.안 그럼 금새 타거든요. 우리 2달된 딸땜시 저도 한판 태워 먹어습다.ㅋㅋ

재료에서 보시면 알듯이 설탕이 안 들어가서 안 달구요. 짜지도 않아요..그냥 밋밋한 고소함..저는 치즈광이라서 또 치즈껴서 먹었어요.
그럼 꼬수하고 바삭하게 드세요. 꾸벅

[고야]

고소하고 맛있는 치즈냄새가 납니다요~~~~ 레시피 올려주세요..^.^

[은사양]

저두 레시피 부탁드려요~*

[파트라슈]

레시피!~~ 레시피! ~~~~(부탁드려용^*^~~)

[라임그린]

레시피가 궁금하네요.. 조금씩 변화 시킬 수 있는 센스.. 그거 무지 중요한 거죠~~

[동경]

흠 어떤맛일까 참 궁금해요 ㅋㅋ
아이들 간식으로 참 좋을것 같아요
한번 만들어봐야겠어요 ㅋㅋㅋ

[DollDoll]

냄새가 여기까지 풍겨요;ㅅ;

[보리차]

저... 치즈가루는 따로 파나요? 너무 초보적 질문 드리는 것 같아 부끄럽지만, 저도 해볼 수 있을 것 같아서요.

[생명수]

이곳에선 여러가지 치즈를 채 썰어서 팔거든요. 아마 한국에도 있지 않을까 싶은데..노란색 체다치즈가 색도 이쁘게 되요. 아님 그냥 치즈 사셔다가 잘게 썰어서 쓰셔도 되지 않을까여.

[뒷북마님]

헉! 파마잔 치즈가루 얘기하는거 아니셨어요??? 이런.. 그럼 어떤 치즈를.. ㅡ,.ㅡ;;;

[분홍맘]

한 컵이 몇 g인지 알고 싶어요...
만들어 보고 싶네요.

[한나맘]

그냥 치즈 썰어서 써도 되나여?부끄~

[생명수]

파마산치즈도 좋을꺼 같아요. 저는 체다치즈가루 썼어요.

저의 한컵은 약 240ml인데...무게는 잘 모르겠네요..근데 이게 별로 그렇게 양이 중요한거 같지 않아요. 결국 밀가루반죽에 치즈랑 이스트 넣고 구운거라서 대충 해도 될듯 한데.

치즈 그냥 잘게 썰어서 해도 될듯 싶은데...물론 피자치즈는 별로구요..아이들이 먹는 노란치즈도 괜찮을꺼 같아요..제생각엔.

[원재맘]

밀가루는 박력분인가요 중력분인가요?