사랑하는 아들을 위하여~ <오븐구이 스테이크>

[에스더]

며칠 전에 큰아이가 스테이크를 해 달라는 주문을 했었기에
마침 코스코에 갔다가 저녁 식사 때 먹으려고 스테이크 고기를 샀어요.

오늘은 스테이크를 어떻게 구울까 궁리하다가
우리 집의 그릴 담당인 남편에게 전화를 했더니
인터넷에서 레써피를 찾아 금방 이메일로 보내 주네요.
아들 사랑이 참~





재료를 준비하고 쏘스를 만들었을 때
차고 문이 열리는 소리가 들리고 남편이 퇴근해서 돌아왔어요.
큰아이가 학교에서 오는 시간에 맞추어 남편이 스테이크를 굽기 시작합니다.  
요즘 큰 아이는 수영때문에 7시가 다 되어야 귀가한답니다.





너무 맛있었어요.
오늘 스테이크 쏘스는 트리플 강추입니다.
스테이크는 콜라와 함께 먹는 게 제격이네요.





스테이크가 얼마나 맛있던지 딸아이만 빼고 세 식구는
1 파운드 짜리 스테이크를 하나도 남기지 않고 다 먹었어요.

스테이크 구운 냄새와 쏘스 냄새가 어우러져
온 집안이 스테이크 하우스인듯 맛있는 고기 냄새가 진동을 합니다.






아들 사랑 스테이크 (레써피 및 과정사진)
http://blog.dreamwiz.com/estheryoo/4915845

[석두맘]

레시피 봤는데요..디종겨자가 뭔가요??^^;balsamic vinegar 이게 발사믹식초인가....
알려주세요..

[김명진]

아래같이 나뉩니다.

허니 머스터드 (honey mustard)
머스타드, 식초, 꿀, 마요네즈를 혼합하여 만든 소스로 부드러우면서도 개운한 맛을 즐길수 있다..

프랜치 머스터드 (french mustard)
양겨자가루, 식염, 식초, 양념등을 섞어 만든 병조림. 햄등의 육류를 넣은 샌드위치나 고기요리에 사용하면 풍미가 더욱 좋아진다..

디종 머스터드 (dijon mustard)
프랑스 디종 지방에서 유래한 겨자. 화이트 와인과 포도즙, 허브 등을 첨가해 프렌치 머스타드에 비해 톡쏘는 맛이 나면서도 끝맛은 부드러운 것이 특징이다..

홀그레인 머스터드 (wholegrain mustard)
겨자씨가 그대로 들어있는 머스터드. 겨자 특유의 매콤한 맛이 혀끝에 느껴지면서 씹히는 맛까지 있어서 더욱 맛있다. 샌드위치는 물론 다양한 고기요리의 풍미를 살려준다..

홀스래디시 (horseradish)
일본의 와사비와 같은 매운 맛을 지닌 서양 와사비로 연초록색의 일본 와사비와는 달리 흰색을 띤다. 보통 고기 요리나 해산물 요리에 사용하며 영국에서는 로스트 비프에 곁들인다..

[QBmom]

석두맘님 디종겨자 인터넷에서 팔아요~
샐러드 등에 많이 쓰인다는 것 같던데요

[원재맘]

아드님 사랑이 보입니다. 맛있겠네요

[맹순이]

어휴~~ 한국에선 어디서 조오기 저 피팟을 살 수 있을까요??

[song]

왜 저는 에스터님의 홈피에 들어가 지지 않고 그림도 안 뜨지요?
며칠 전부터 갑자기 그러네요.

[에스더]

석두맘님, 아래 명진님이 자세히 알려주셨네요. 발사믹식초 맞아요.
명진님, 감사합니다.
QBmom님, 한국은 인터넷에서만 파는군요.
원재맘님, 감사합니다. 자식 사랑하는마음은 모든 부모가 다 똑 같지요.
오늘 스테이크 정말 맛있었어요. ^^*
맹순이님, 글세요... 저는 잘 모르겠어요.
song님, 지금도 그런가요?

[이현주]

스테이크 보구 반해서 에스더님 이름으로 검색했더니만, 올려진 글들이 어마어마하네요~^^
부럽삼~!!!
잘 보구 갑니다. 나중에 함 만들어 먹어보구 꼭 후기 올릴께요~^^