비트잎 요리 Beet Greens

[에스더]

비트(beet) 요리를 하고 나면 잎이 그대로 남게 되지요.
이번에 산 비트 다발은 유난히 잎이 무성하고 싱싱해서
어떻게 요리를 할까하며 레써피를 찾아 봤어요.
오홋! 간단하면서도 좋은 레써피가 있네요. 당첨입니다.
레써피 출처: http://allrecipes.com/recipe/simple-and-delicious-beet-greens



* 뒷마당 maple tree에 마지막 남은 나뭇잎

[김파래]

우리나라 나물볶음이랑 비슷하네요.
어제 마트에서 비트를 봤는데 원래 몰캉몰캉(?)한게 맞나요?
철분이 많다고해서 장아찌 담아볼까 만지다가 딱딱하지 않아서 싱싱하지 않은 느낌이 들어 슬며시 놓고 왔는데.
그리고 에스더님 레시피 유용하게 잘쓰고 있는 팬입니다.
인사 늦었죠. 가을 끝에 달려있는 저 단풍이 떨어지면 긴겨울이 오겠네요. 겨울맞이 준비 잘하시고 소식 자주 올려주세요.

[에스더]

맞아요, 우리나라 나물볶음이랑 비슷하죠. 비트는 무같이 딱딱합니다. 몰캉한 것은 시든 것 같네요. 제 레써피를 유용하게 잘 쓰고 계시나니 감사합니다. 네, 곧 겨울 준비를 해야할 것 같아요. 한 보름 뒤에는 텃밭에서 자라고 있는 김장무와 배추를 수확해서 김장을 담그려고 합니다. ^^

[부관훼리]

에스더님 무, 배추도 하셨어요?? ㅎㅎㅎ
역시나 부지런하시네요. ^^

[에스더]

한국 나갔다 사온 씨를 심어봤는데 아주 잘 자라네요.