라이머빈 (lima bean) 오븐시루떡

[에스더]

제가 어릴 때 어머니는 팥시루떡을 가끔 만들어 주셨어요.
요즘엔 떡이 먹고 싶으면 한국 식품점에서 사먹으면 되지만
시루에서 막 꺼낼 때 김이 무럭무럭 나던 그 때 그 시절의
어머니께서 만들어주시던 떡이 그립곤 합니다.



* 하룻밤 물에 불린 라이머빈 (lima beans).

남편과 저는 식성이 비슷해서 먹고싶은 것도 같은 것이 많답니다.
오늘 우리 부부는 떡이 먹고 싶어졌습니다. 그래서 오븐으로 만드는 시루떡을
만들었습니다. 라이머빈(lima beans)를 넣고 만든 오븐 시루떡. 퍽 괜찮습니다.
레써피 출처: 홍성아닷컴의 리마빈 녹차 시루떡

[remy]

재미로 리마빈을 심는데요, 먹는 법을 몰라 매년 채종만 합니다...ㅎㅎ
한번은 삶았는데 콩껍질이 너무 두꺼워 식감을 떨어뜨리던데
껍질 벗기고 속만 사용하나봅니다..
속콩은 강낭콩처럼 맛있었던 기억이 있습니다~

[에스더]

맞아요, 껍질이 크고 두꺼워서 마치 소처럼 씹어야한다는 말이 있을 정도입니다. 그러나 속은 부드럽고 맛이 좋지요.

[베티]

사실 떡을 그렇게 좋아하진 않는데
이 떡은 맛이 막 상상이 가면서....
조만간 만들고 싶어요!

[에스더]

눈으로도 맛을 느끼시는 장금이시군요. 한 번 만들어보세요. 만족하셨으면 좋겠네요.

[해바라기]

ㅎㅎ
저 눈이 사팔인가봐요
오븐인데 오리로 잘못 읽고 잉? 사진에 보이는 오리를 직접 만드신줄 ㅠㅠ
정말 정교하다 정말 잘 만드셨다하고 감탄하던중
뭔각가 이상해 다시 읽어보니 ㅠㅠ

[에스더]

해바라기님 리플에 저도 빵~ 터졌습니다. 저도 가끔은 잘못 읽기도 한답니다.

[초록하늘]

콩고물이 떨어지는 떡도 어쩜이리 정갈하게 썰어 담으셨는지요.
에스더님의 정갈하고 야무진 솜씨에 감탄합니다.

[에스더]

정갈하고 야무진 솜씨로 극찬해 주셔서 감사합니다.

[치로]

떡이 너무 고와요...
게다가 저는 처음 들어보는 콩이네요?
우리나라 동부? 그런 느낌이 나기는 하는데....

전 백설기 아주 못생기게 만들줄 알고.. 수수팥떡.. 그거 엄마가 가루 만들어주면 만들줄 알아요. ㅎㅎ
(지금 에스더 님앞에서 조금 주름잡아봤어요..ㅎㅎ)
이 떡은 어떻게 만드셨는지 블러그 가봐야겠네요..^^

[에스더]

lima beans는 미국에는 흔한 콩이랍니다. 남미가 원산지라고 하는데 크기가 좀 크고 납작한 모양입니다. 떡 만드는 방법을 잘 보셨겠지요?

[매직파워]

한국에서도 리마빈을 구해서 할 수 있길 바라며, 꼭 만들어 볼려구요....
^^

[에스더]

만약 lima beans를 구할 수 없다면 녹두로 하시면 될 거예요.

[꼬꼬와황금돼지]

아, 떡이 너무 맛있어보여요.lima bean 첨들어봤는데, 한번 찾아봐야겠어요.^^*

[에스더]

네, 보기도 좋고 맛 또한 좋습니다. lima beans를 찾으시면 한 번 만들어보시기 바랍니다.

[Olivia]

에스더님. 레시피 어디에서 찾을수 있나요? 블러그 주소 좀 알려주세요~^^너무 맛있어 보이네요.

[에스더]

제 블로그에 올린 과정사진은 다음과 같습니다. http://blog.dreamwiz.com/estheryoo/13928674 맛있게 만들어 드세요.