조랭이떡 떡갈비 오븐구이

[에스더]

지난 번에 떡갈비를 만들어서 맛있게 먹고나니 떡갈비에 관심이 많이 가네요.
이번엔 떡을 넣고 오븐에 굽는 레써피를 사용해 보았습니다.





간 쇠고기로 만들어도 괜찮다고 해서 해보았더니 제 입맛엔 갈비살을 프로세서에
chop한 것이 훨씬 맛있네요. 아마도 더 좋은 것은 갈비살을 칼로 다지는 것이겠지요.
번거롭더라도 다음엔 전통 방식을 따라 칼로 다져서 제대로 만들어 보고 싶습니다.





그런데 아들이 고기를 떡과 함께 먹으니까 이것 또한 맛있다고 합니다.
만들 때는 떡이 고기 반죽 속에 숨어 있었는데 오븐에서 열을 받으니
고기가 익으면서 수축되어 떡이 얼굴을 쑥 내미네요. 조랭이떡이
눈사람 같아 귀엽구요, 오븐에 떡갈비를 구우니까 퍽 수월합니다.

[독수리오남매]

모양도 귀엽고 맛나보여요.

[에스더]

맞아요, 모양도 귀엽고 맛나지요.

[제이미맘]

너무 맛있겠어요.떡도 갈비도 너무 좋아하는데..

[에스더]

네, 떡과 쇠고기로 만든 것이라 우리 입맛에 잘 맞는 것 같습니다.

[soll]

너무 깜찍한 진정성 있는 떡갈비네요 :)

[에스더]

"너무 깜찍한 진정성 있는 떡갈비"라는 표현이 참 문학적이군요. ^.^

[예쁜아기곰]

^^ 정말 떡 갈비네요^^ 맛나보여요...

[에스더]

그렇죠! 진짜 떡이 들어간 떡갈비입니다.

[용사임당]

조랭이떡이 정말 귀엽네요

[에스더]

조랭이떡은 떡국을 끓여도 귀엽고 떡볶이를 만들어도 귀엽지요.

[이창희]

친정 어머니가 직접 손으로 만드시는 조랭이떡

보내드리고프네요

[에스더]

어머! 친정어머니께서 손으로 만든 조랙이떡은 어떻게 귀여울지 정말 궁금합니다.

[퓨리니]

조랭이 떡이 들어간 떡갈비.... 왠지 더 귀엽고, 재미있네요.
아이들 해주면 좋아할 것 같아요^^

[에스더]

맞아요, 아이들이 좋아하지요.

[노란전구]

이거 도전해보고 싶네요. 조랭이떡은 모양도 귀엽지만 이름도 참 귀여워요.^^

[에스더]

네, 도전해보시기 바랍니다. 만족하실 거예요.