82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

키친토크

즐겁고 맛있는 우리집 밥상이야기

탕평채

| 조회수 : 10,302 | 추천수 : 1
작성일 : 2012-01-26 08:09:15



오래전 한국 방문 중에 궁중음식연구원 한복려선생님께 배운 탕평채를
설날상에 올려 보았습니다. 마침 청포묵가루도 있어서 직접 묵을 쒀서 만들었지요.





청포묵가루는 한국학교협의회를 통해 만난 H회장님께서 보내 주신 거예요.
H회장님은 열정적으로 협의회 일을 하시면서도 소녀 같은 고운 마음과
신실한 믿음을 가진 분이시지요. 바쁘신 중에도 손수 청포묵을 쑤어 청포묵가루와
함께 주시곤 했던 따뜻한 사랑의 마음을 잊을 수가 없네요. 늘 감사하고 고맙습니다.


에스더 (estheryoo)

안녕하세요? 뉴욕에 사는 에스더입니다. https://blog.naver.com/estheryoo5

14 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 행복맘
    '12.1.26 9:08 AM

    정갈하고 깔끔해 보입니다. 기름진 명절음식뒤에 먹으면 좋을것 같아요

  • 에스더
    '12.1.26 10:58 AM

    맞아요, 재료의 맛을 하나하나 잘 느낄 수 있는 담백함이 탕평채의 매력이죠.

  • 2. 퓨리니
    '12.1.26 10:42 AM

    큰아이가 좋아하는 음식 베스트에 들어가는게 탕평채라, 종종 해먹기에 더 반가운 글입니다.
    생각보다 손이 많이 가지만, 곱게 누군가를 대접해야 할 때나
    아이에게, 식구들에게 은근하고 진한 마음을 표현(?)하고플 때 식탁에 올리면
    다들 기분 좋아지는 듯 해서, 좋아요.

  • 에스더
    '12.1.26 11:00 AM

    큰 자녀분이 임금님의 취향을 가졌군요. 탕평채는 궁중음식이라 손대접 할 때 보기도 좋고 맛도 있지요.

  • 3. cactus0101
    '12.1.26 10:59 AM

    저 이거 정말 좋아해요~~후루룩...막 먹고프네요~~~^^

  • 에스더
    '12.1.26 11:03 AM

    저도 정말 좋아한답니다. 건강식이고 맛도 좋구요.

  • 4. 크림치즈
    '12.1.26 11:13 AM

    탕평채 진짜 맛나는 건데

  • 에스더
    '12.1.26 11:21 AM

    그 맛을 잘 아시는군요.

  • 5. 바다
    '12.1.26 12:01 PM

    탕평채 참 좋아하는데, 아쉽게도 아이도, 남편도 별루 안좋아한다지여~그래서 잘 안하게되는 ㅠㅠ

  • 에스더
    '12.1.26 12:09 PM

    맞아요, 온 가족이 다 좋아해야 만들게 되지요. 저는 베이킹을 좋아하는데 남편이 별로 안좋아해서 안하게 되더라구요.

  • 6. 치로
    '12.1.28 8:46 PM

    참 예쁜 음식이네요. 아까워서 못먹을 거 같은 그런 느낌이에요. 그만큼 참 예뻐요.

  • 에스더
    '12.1.29 3:39 AM

    정말 예쁘지만 식욕이 당겨서 빨리 먹게 된답니다. ^^

  • 7. 용사임당
    '12.1.31 1:51 AM

    담백하고 재료의 색깔들이 예뻐 손님초대요리에 아주좋답니다

  • 에스더
    '12.1.31 1:29 PM

    맞습니다. 손님 초대상에 최고지요.

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회 추천
41159 절에서 먹은 밥 시리즈 올려봅니다 7 써니 2026.02.09 4,459 2
41158 베트남 다녀오고 쌀국수에 미친자가 되어버린 18 솔이엄마 2026.02.04 6,537 5
41157 192차 봉사후기) 2026년 1월 석화찜과 한우스테이크, 우렁.. 7 행복나눔미소 2026.01.28 5,274 5
41156 강제 디지털 디톡스... 를 준비중입니다 ㅠ.ㅠ 25 소년공원 2026.01.25 9,987 4
41155 돼지껍질 묵 만들어 봤습니다 20 주니엄마 2026.01.21 5,089 3
41154 안녕하세요, 자스민 딸입니다. (결혼식 감사인사) 41 jasminson 2026.01.17 8,824 11
41153 혼자먹는 저녁 소개 17 챌시 2026.01.15 8,979 3
41152 191차 봉사후기 ) 2025년 12월 소불고기전골과 달걀말이 7 행복나눔미소 2026.01.09 5,675 6
41151 굴 꽈리고추 알아히오 19 챌시 2026.01.07 7,142 3
41150 30 그리고 60 19 주니엄마 2026.01.06 7,532 2
41149 콩장만들어보기 7 박다윤 2026.01.06 4,422 4
41148 82님들 26년 새해 복 많이 받으세요. 16 진현 2026.01.01 8,722 4
41147 딸과 사위를 위한 한식 생일상 42 에스더 2025.12.30 11,678 6
41146 챌시네소식 27 챌시 2025.12.28 6,205 2
41145 우리는 그렇게 사랑을 한다 -82쿡 이모들의 결혼식 출동 후기 .. 36 발상의 전환 2025.12.21 15,171 24
41144 은하수 ㅡ 내인생의 화양연화 19 은하수 2025.12.20 6,979 4
41143 미리 크리스마스~ 그리고 다이어트 기록 23 소년공원 2025.12.18 7,261 4
41142 올해김장은~ 16 복남이네 2025.12.17 6,471 5
41141 토마토스프 5 남쪽나라 2025.12.16 5,030 2
41140 솥밥 3 남쪽나라 2025.12.14 6,822 3
41139 김장때 8 박다윤 2025.12.11 7,741 3
41138 밀린 빵 사진 등 10 고독은 나의 힘 2025.12.10 7,290 3
41137 리버티 백화점에서.. 14 살구버찌 2025.12.09 7,159 5
41136 190차 봉사후기 ) 2025년 11월 갈비3종과 새우토마토달걀.. 6 행복나눔미소 2025.12.08 3,796 5
41135 케데헌과 함께 했던 명왕중학교 인터내셔널 나잇 행사 24 소년공원 2025.12.06 8,437 6
41134 멸치톳솥밥 그리고,… 여러분 메리 크리스마스 -^^ 24 챌시 2025.12.04 7,182 5
41133 남해서 얻어온거 11 박다윤 2025.12.03 7,520 5
41132 딸의 다이어트 한 끼 식사 16 살구버찌 2025.12.01 10,210 3
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 >>