스시용 생강초절임

[에스더]

아들은 스시를 좋아하는 친구때문에 종종 일식부페나 일식집에 가곤합니다.
얼마전 그 친구 생일파티도 일식당 베니하나에서 했습니다.
그야말로 스시 매니아이지요.





아들은 스시를 먹을 때 꼭 생강초절임과 함께 먹습니다.
그동안은 식품점에서 사오곤 했는데 불현듯 만들어주고 싶은 마음이 들어
집에서 생강초절임을 만들어 보았습니다.
어머, 생각보다 만들기가 간단하고 쉽네요.
앞으론 집에서 만들어 먹어야겠어요.





생강초절임은 노란색 그대로 먹어도 되지만
오미자씨 또는 beet를 넣어 고운 붉은 색이 나게 만들어 먹어도 좋습니다.

[모리나리]

오랫동안 글만 읽고 사진만 봐왔었는데..^-^ 이렇게 첫글 쓰네요~

저는 오늘 고등어 조림에 엄마한테 생강을 많이 넣어 달라고 했어요. 왠지 초밥이 먹고 싶은데...형편은

아니고 그래서... 힛. 초밥을 먹을때는 생강이 왠지 상큼해서 많이 먹거든요. (단무지는 별로 간장도 별로)

상큼한 색도 참 예쁘네요~

[에스더]

첫 글 남겨주셔서 감사합니다. 저도 생강을 많이 넣은 고등어 조림이 먹고 싶군요. 맞아요, 초밥을 먹을 때는 단무지가 아니라 생강초절임이 찰떡 궁합이지요.

[살림열공]

만드는 법이 궁금합니다.
^^

[에스더]

레써피 링크입니다. 맛있게 만들어 드세요. http://blog.dreamwiz.com/estheryoo/13768293

[부관훼리]

어머, 스시생강이 집에서도 만들수있는거였군요. ^^;;

[에스더]

네, 아주 쉽게 만들 수 있답니다.

[앙칼진마눌]

헐~~ 스시집에 가면 초생강만 한대접을 먹고 나오는데
직접 만들수 있다니 꼭 만들어봐야 겠어요
색상도 인위적이지 않고 이쁜 분홍색이네요 ^^

[에스더]

와우~ 한 대접씩이나 드신다니 생강초절임 매니아시군요. 네 집에서도 맛있게 만들 수 있답니다.

[candy]

초밥땡기는 사진이네요~

[에스더]

사진을 다시보니 저도 초밥이 먹고 싶네요.