닭도리탕~

[쿠쿠다스~]

저희어머니가 끓이시는방법입니당.~
**닭도리탕**


넓적한 전골 냄비  

닭다리 8개, 감자 3개, 양파 1,마늘 3쪽, 파  

고추장, 간장, 설탕, 정종, 고춧가루, 소금, 고추, 후추,  

떡이나 당면  


1.닭다리를 찬물에 넣어 끓으면 쪽 따라내고 헹군다  

2.마늘 몇알과 소금 조금 넣고 자작하게 물을 부어 끓인다  

3.닭다리가 익었을것 같은 시간에

양파와 감자를 넣는다  

4.고추장 2스푼, 고춧가루 2스푼, 설탕 1, 정종1, 간장 2 , 후추를 넣고  

잘 섞어  

냄비에 부어준다  

수저로 빨간 국물을 양파와 감자가 섭섭하지 않게  

잘 끼얹어 준다  

5, 중간불로 20분을 더 끓여준다  

6. 떡 조금 다진 파, 고추 하나 썰어 넣고 약한 불로 조린다  


소금 조금 넣은 찬물에 닭다리를 먼저 익힌후

양념 넣고 푹 끓인다

뜨건물이 아니라 찬물에 끓여 내버세요  

닭껍질 그대로 놔두시고 끓이며  

찬물에 소금 반숟가락 넣으시고 닭다리 넣으시고  

찬물부터 끓이면 껍질에 불순물이 다 우러나와서  

위에 둥둥 뜹니다



그 물버리시고 찬물로 닭다리 헹궈 주시고  

그후에 자작거리게 물 넣고 마늘 넣고 푹~ 끓입니다

http://freemusic1004.ez.to
관련자료들..

[사랑니]

ㅎㅎ 정말 감사합니다.
닭도리탕, 쉬운거 같으면서 어려운데,,노하우 공개해 주셔서~

[콩2맘]

보라돌이밤님, 아이디 바꿔서 다시 가입하셨나봐요?
사이트 링크는 여전하신데요??

[오라]

맛나겠다 진짜

[at3318]

어머니 닭도리탕 저도 저장합니다. 감사해요.