에기인어바스킷 (eggie in a basket)은 사랑입니다.
부이포벤데타라는 영화보신분 계신가요?
영화내용은 요…
http://www.imdb.com/title/tt0434409/?ref_=nv_sr_1
참고하시고용~
영화에서 내내 어둡고 축축한 지하이미지에서 갑자기 햇살이 비치는듯 이파네마에서 온 소녀를 흥얼거리며 누군가를 위해 토스트를 굽는 이 장면은 정말 정말 여운이 남더군여...
누군가를 위해 아껴둔 재료를 아낌없이 쓰면서 요리하는 본인도 즐거운,,,,,
정성과 기쁨으로 만든 요리는 맛을 논하기 전에 그 자체로도 아름답고 경이롭습니다.
풍요로운 가운데 심미와 맛을 추구하며 까다롭기만 해져가는 가운데....
거칠고 간단하지만 온맘을 채워주는 이 따뜻한 한끼는 굳이 영화를 보지 않은 사람도 느낄수 있었으면 합니다.
에기인어 바스킷(eggie in a basket) …..
영국가정식의 풍미가 그윽할것같은.....
맛? 중요하지 않다고 생각합니다.
마음으로 먹는 음식.....
마음이 채워지는 음식....
음식은 꼭 맛있어야지만 된다는 기본상식을 넘어서는 음식....
먹는 낙으로 사는 저이지만 이 것 만큼은 그냥 저냥 그 자체로 그 이미지로 그 따스함으로 스며드는 유일한 음식입니다.
재료는 계란이랑 버터, 그리고 식빵만 있으면 됩니다.
1.식빵의 속을 동그랗게(혹은 하트모양으로)파냅니다.
2,버터를 두른 팬에 식빵을 놓고 파낸 홈안으로 계란을 투하합니다.(계란양을 조절하여 홈밖으로 계란흰자가 철철넘치지 않게 하세요~)
3.계란이 익으면 뒤집어서 뒷면도 노릇하게 굽습니다.
4.취향에 따라 설탕이나 계피가루를 뿌린후 맛나게 먹습니다......(영국식으로 따뜻한 홍차를 곁들이면 구웃~)
열심히 노력해도 잘안될 때, 도저히 현실의 벽을 넘을 수 없을 때, 신에게 조차 빌고 싶지 않을 때,....
그리고 냉장고에 남아있는 재료가 절망직전일 때 ,
이 간단한 토스트 와 따뜻한 차로 저는 충만한 사랑을 느낄 수 있습니다.
마지막은 저의 요리모습짤을 올리며 훈훈한 마무리하겠습니다….
평안한 밤되십시요....
