KFC 비스킷, 이제 사먹지 말고 집에서 구워먹자

[비비안]

케이에프씨 비스킷, 다들 좋아하시죠?^^
저도 가끔 생각나서 사먹긴 하는데, 가격도 너무 많이 올라서 후덜덜합니다
괜찮은 레시피가 없을까 한참 찾다 발견했는데 출처는 네이버였던걸로 기억합니다.
저는 요리강습때 수강생분들께 알려드렸는데
특유의 베이킹파우더 냄새가 그래도 제일 덜한것이 괜찮았던 것 같네요^^
구워서 냉동실에 넣어두었다 생각날때 꺼내 구워드세요^^

재료 : 박력분 350g, 우유 180ml, 설탕 30g, 버터 70g, 베이킹파우더 10g, 소금 2,5g (계란노른자 1개)
1. 박력분과 설탕, 베이킹파우더, 소금을 넣고 체에 쳐두세요.
2. 버터는 냉동실에 분량을 얼려두었다가 슬라이서로 갈아 1번에 넣고 손으로 비벼가며 버터가 녹지 않도록 소보루 상태가 되도록 섞으세요.
*버터가 차가울수록 바삭한 맛이 납니다. 냉동실에 넣을 수 없으면 그냥잘게 잘라 주걱으로 자르듯 섞은 후 손으로 비벼 섞으세요^^
3. 우유를 가장자리에서부터 잘 섞어주고 글루텐이 형성되지 않도록 치대지 말고 섞어 한덩어리를 만드세요
4. 가볍게 뭉쳐 랩을 씌워 냉장고에 30분에서 1시간정도 휴지시켜주세요.
5. 반죽을 적당히 둥글려 모양을 만들어 팬에 올리고 계란물을 위에 발라서 190-200도 예열된 오븐에 20분간 구워주세요.(계란물은 생략하셔도 좋지만 계란물을 바르시면 색이 더 좋아요^^)
6. 다 구워지면 식힘망에 올려 베이킹파우더 냄새가 한김 나가면 잼과 버터를 곁들여 드세요^^

[ssac]

와~ 재료도 다 있는데 해봐야겠어요.
그나저나 겨울엔 살찌는게 젤 무서운데...
너무 좋아했던거라 일단 시작해야죠.
레시피 고맙습니다~

[단비]

와..레시피는 다 집에 잇어요...
너무 해보고싶다...
치댈 필요도 없다하니..더좋은데..진짜 사진처럼 될지...ㅠㅠ

[두디맘]

베이킹 스쿨가면 파는 '베이킹 파우더'가 있어요.
보통의 베이킹 파우더 쓰면 냄새가 좀 심하게 나죠.
가격은 일반 베이킹 파우더보다 4배 정도 비싼데
알루미늄이런거 안 들었데요.
전 베이킹 할때 이거 써요...정말 냄새가 확 덜 나니 훨씬 맛있어요.
비비안께서 베이킹 냄새 말씀 하셔서 한번 흔적 남기고 가요...
그나저나 저도 해 먹어 봐야겠네요.
베이킹 스쿨....(참 저 베이킹 스쿨과 전혀 상관 없음)

[에스프레소]

따라 해보고 싶은데 '구워서 냉동실에 넣어두었다 생각날때 꺼내 구워드세요'
이거 오타죠? 구워서가 아니라 그냥 반죽을 냉동실에 넣는거죠?

[후니우기맘]

에스프레소님~ 오타 아닐 것 같아요.
저는 다른 빵들도 구워서 냉동실에 두었다가 다시 오븐에 살짝 구워먹거든요.

[아기별]

가끔 생각나고 먹고 싶은 빵 ㅎㅎ
예전에 몇번 만들어 먹었는데
이번 기회에 ^^