(사진없음)현석마미님 장아찌 간장으로 옥당지님 닭조림 하기 ^^

[하백]

현석마미님 장아찌......... 정말 맛있죠
하지만 그 많은 간장물을 어쩔껴?? ㅠㅠ
버리기는 아깝고 또 끓여 담그면 장아찌가 그 맛이 안나고 생선구이 소스로 쓰긴 간장이 줄질 않고....

그러다 어제 드뎌 한번에 간장물을 다 소비할수 있는 색다른 시도를 하게 되었다죠
옥당지님 닭조림을 그 장아찌 국물로 했답니다
전 닭의 넓적다리 살만 갖고 했는데요
따로 물은 안넣고 장아찌 간장물만 가지고 했어요
들어있을껀 다 들어있잖아요
간장 식초 설탕 ㅎㅎㅎ

잠길락 말락 할만큼 국물을 넣고 거의 국물이 졸아들 무렵 먹어보았더니....음 ...맛있긴 한데 단맛이 약간 부족한것 같더군요
설탕을 더 넣을까 물엿을 넣을까 매실액을 넣을까 하다가 꿀을 좀 넣어서 마지막에 윤기 잘잘 흐르게(물기 거의 없게) 졸였어요

결과는.................. 진짜 맛있어요
어제 저녁에 해놨는데 아침에 밥을 안먹는 4살 울 아들.....아침부터 밥에 고기를 다 먹네요 흐흐흐 한그릇 뚝딱 먹고 어린이집 갔네요

장아찌 간장 국물이 많이 남아 처치 곤란이신 분들................... 한번에 해결하세요 ^^

[금땡이]

우와~ 굿 아이디어~~^^
당장 요번 주말에 해봐야 겠네요..ㅋㅋ
좋은 아이디어 감사해요^^

[루]

좋은 아이디어에 저도 감사드려요 ^^

[옥당지]

그래요?? ^^

저는요. 히트 레시피보니까..삼겹살로 해도 맛있다고 해서...해 봤는데요.

와~~~~~

닭고기처럼 세척이나 껍질 제거 과정도 없고...너무 맛있더라구요.

두툼한 생고기로 하니까...두께감이 있는게 손님상에도 훌륭했어요.

남편은 삼겹살이 더 낫다고 할 정도더라구요.

[파란토끼]

저도 지금 현석마미님 장아찌 먹고 있거든요 (엄청엄청 맛있어요)
오늘도 부추부침개해서 장아찌랑 같이 먹었는데,
국물 남는거 보고 아깝다..하면서 바라만 봤어요.
옥당지님 닭조림도 꼭 해보고 싶었는데, 기회가 딱 좋네요.
깨알같은 정보 감사드립니다!!!

[미루나무]

어머나 눈이 번쩍!!
정말 딱이네요. 당장 해먹어야겠어요.

[11월의신부]

역시나 센스쟁이 82님들.. 너무 좋은 아이디어네요..^^

[frizzle]

오늘저녁에 당장해봐야겠어요. 언제나 유용한 정보가 가득한 곳입니다. ㅎㅎㅎ