쿠쿠에 하는 끝내주는 약식 레시피입니다

[쌍둥이맘]

제가 제빵학원 다닐적에 만난 요리강사 동생이 아주 귀하게 얻은 약밥레시피래요..
아는 교수님께서 이방법도 아니구..저방법도 아니구...하며 열심히 연구해서 만든...아주 귀한 거라고 했으니 믿을만 하겠죠????
시댁이구 친정이구 친구들이구 너무너무 칭찬받은 아~~~~주 간단하면서도 입맛에 딱맞는 레시피인데요..
저기 밑에 어떤 님께서 전기밥솥에 하는법좀 가르쳐 달라시기에 지금 이시간 잠도 안오고...(아~ 저 불면증인가요???ㅠ.ㅠ) 해서 한번 올려봅니다..
아~ 사진은 올리는 방법을 터득을 못해서~ ㅠ.ㅠ  못올려요...
그러나 실패는 없을거에요...
왜??
너무 쉬우니까...^^;;
자~
레시피 나갑니당...

약밥

재료:
찹쌀  1kg, 찬물 3컵, 계피가루 한작은1t, 황설탕 1컵, 흑설탕 1컵, 간장 3t, 소금 1t, 참기름 1t

참고하세요
물은 찬물이면 더 좋구요, 한컵은 200cc이구요, 1t는 한숟가락 반정도입니다. 그리고 보통달기 정도 좋아하는데요 제 입맛에는 황설탕을 30-40cc정도 뺀게 딱 맛았어요...그리고 꼭 황설탕을 줄여야 색이 이뻐요...흑설탕 빼면 안됩니다.

충전물:
밤, 땅콩, 호두, 대추, 건포도, 잣 (딱딱한 순서 입니다.)

만드는 순서:
1. 찹쌀은 깨끗이 씻어서 8시간 정도 충분히 불린다.
    (부연설명 찹쌀을 불림과 동시에 충전물을 재외한 모든 재료를 넣고 잘 풀어놓습니다.
     생각보다 계피가루가 잘 녹지 않아요...모든 재료가 잘 녹아야 맛있데요..그리고 전 시간이 없을때 쌀을 그냥 한 서너시간 불렸는데요 맛있었어요)

2. 불린 찹쌀에 충전물을 제외한 나머지 재료를 넣고 압력솥에서 영양밥코스나 잡곡밥 선택하고 취사버튼을 눌러 밥을 짓는다.

3. 충전물을 적당한 크기로 잘라서 설탕1t, 물1/2컵에 물기가 없게 조려둔다
   (부연설명하자면 밤,땅콩,호두 순서로 너무 익지않게 조리구 대추, 건포도, 잣은 넣고 뒤적거린뒤 불을 끕니다
    전 대충 있는재료로 했는데 그래도 맛있더군요...냠냠)

4. 2가 다되면 여기에 참기름 1t, 조린 충전물을 넣고 주걱으로 섞어서 다시 재가열 버튼 눌러서 가열한다.10분 걸립니다.
   (부연설명 하자면 충전물을 넣은뒤 참기름을 세번에 걸쳐 조금씩 넣은뒤 충전물이 잘 섞이도록 바닥까지 잘 섞어줍니다. 안그럼 바닥에 누룽지가 조금 생기던데요...그래도 틀에 굳힐때 주걱으로 잘 저어주니까 없어지긴 하더군요)

5. 완성되면 틀에 넣어서 굳히기.

자~
완성입니다.
적어놓고 보니까 굉장히 복잡한거 같죠?
제가 최대한 쉽게 설명하느라 그렇습니다.
막상 해보면 아무것도 아닌데...ㅠ.ㅠ
사진이 없어서 아쉬운데 어쩌죠?

[주니엄마]

간단하면서 맛 있을것 같은 .......
꼭 해봐야겠어요

[윤주]

땡큐~

[거북이산책로]

찹쌀 사러 가야겠네요^^

[소가]

근데 계피가루말고 통계피를 쓰면 안될까요?
그거 우러난 물로다..
사실 지금 집에 통계피가 있어서..^^

[bero]

82 히트레시피 간단약식하고 비슷하네요
걍 다 섞어서 일반밥코스로 돌리셔도 잘됩니다

[bero]

참 설탕을 두컵 넣으면 넘 달지 않던가요?
히트레시피에는 흑서탕 세컵인데 넘 많은거 같아서
저는 한컵에서 한컵반정도 넣는데 한컵반 넣어도 달더라구요^^

[로베르타]

설탕이 많이 들어가네요..
소가님 통계피 위에 넣고 취사해도 됩니다..그리고 맛밤, 곶감 넣어도 맛있습니다..

[란다]

오... 감솨요! ^^

[오금동 그녀]

약밥은 무지 좋아하면서 한번도 안해먹어봤는데......
봄방학도 되었으니 아이들이랑 한번 만들어 봐야겠어요.
감사드려요~!

[따뿌(따뜻한 뿌리)]

저도 이렇게 잘 해먹어요. 참고로 넣을 고명들 따로 조리하지 않고 저도 한꺼번에 섞어서 고압으로 해도 맛있어요.^^

[럭셔리 부엌데기]

저도 쿠쿠로 약식 잘 해 먹었어요.
저번 언제한번은 좀 많은 양을 할 일이 있어서 연거푸 4번을 쿠쿠 뺑이 돌렸더니 ~~
그만 열받아 쿠쿠 기절 했습죠...
a/s센터 신세를 지고 만...
맛나게 잘 된다고 저같이 쿠쿠 뺑이 돌리진 마세요..ㅎㅎㅎ

[clarissa]

와 !!!!너무 감사해용.
주말에 아이들에게 해주어야겠네요^^

[봉황]

감사 이렇게 간단 하게 하는 빙법도 있어군요,
참 배워도 배워도 끝이 없네요,,다시 한번 감사 드립니다,

[씩씩한캔디]

약식 먹고 싶어도 번거로워서 안해먹었었는데 ..
너무 좋은 레시피 알려주셔서 감사해요^^

[날씬꿈]

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