토마토 집 토마토+김치 간편 볶음밥

[김인정]

제가 애용하는 바닥 넓은 뚝배기 입니다.

강진 여행 갔다 우연히 도자기 공방에 들러 인연이 되어 그릇을 받았습니다.

연락이 되지 않아 가끔 설것이 하면서 생각이 나는데 아쉽습니다.

여기에 주로 볶음류와 콩장할 때 아주 좋습니다.  

들기름 두르고 김치와 토마토를 넣었습니다.  다른 야채가 있으면 곁들여도 좋겠지요.

약한 불에 뚜껑 덮고 기다렸다 김치가 익어간다 싶으면

뚜껑 열고 밥을 얹고 다시 뚜껑을 덮었다가

섞어주고 먹어 줍니다.  껍질을 벗기지 않아 거슬리는듯하나 그래도 먹을 만 합니다.

[uhuhya]

저도 잡지에서 보고 토마토 홀 통조림에 김치, 올리브유를 넣어 볶아 먹었더니 괜찮았어요. 건강에 좋다고 하네요.
다음엔 밥도 넣어봐야겠네요 ^^