피칸 프린트쿠기

[해니]

재료

실온버터 100g.
설탕65g
바닐라설탕1개
박력분150g.
달걀노른자 2개
달걀흰자 2개
다진피칸150g

산딸기쨈(or 블랙베리쨈)200g

1.실온에 버커를 살짝 저어준다. 큰거품기로 설탕을 넣고 또 저어준다(치대준다)
2.노른다 2개넣고 또 저어준다(흰자는 따로 뺀다)
   설탕이  잘안녹으면 퍼진다.
   그렇다고 버터가 녹으면 안된다.
3.박력분 넣고 주걱으로 저어둔다(약간 되다)
4.조심해서 살살만진다. 너무 꽉만지면 안된다.
  동르랗게 만들어준다.
5.계란흰자 잘섞는다-섞은 흰자에 동그란 반죽은 넣고
  피칸은 비닐봉투에 다진것 넣고 잘섞어서 피칸을쪽에 묻힌다음 꺼내서 살짝 눌러준다
  가운데는 조금 들어가게한다.

6.일반 쿠키굽는것처럼 구우시고
살짝 식힌다음  쨈을 올린다

[뚱뚱한 애마]

5번 동그랗게 말린 쿠키를 흰자에 어떻게 하지요

[토모키]

흰자는 피칸이 반죽에 붙어 있을수 있도록 하는 접착제 역할이에요^^
경단 모양의 반죽에 살짝 묻히시면 되요~ (해니님은 아니지만 저도 저 레시피북이 있거든요^^;)