녹두빈대떡...

[성은]

차례를 지내는 우리집
두분 살아 계실때 녹두빈대떡을 엄청 좋아 하셨지요
이번 추석에도 이렇게 맛나게 생긴 녹두빈대떡을 또 만들어야 될 것 같아요

[azumma]

맛있는 녹두 빈대떡 만들기 비법 좀 공개 해 주세요.

[떡순이]

앗.. 저 이번에 이거 첨으로 해볼라구요.. 어떻게 해야되는건지
쪼메만 알려주세요~

[성은]

`1]녹두를 불려서 껍질을 벗겨 놓으시구요
2] 맵쌀도 담가 놓으시구요
3] 도라지는 절였다가 씻어 놓으시구요
고사리도 다듬어서 놓으시구요
돼지고기 간것도 준비 해 놓으시구요
숙주나물도 삶고 파도 쫑쫑쫑 썰어 놓으시구요
마늘도 찧어서 넉넉이 준비하시고.소금 참기름 후추 고추 청 홍 준비하시고
준비물이 너무 많죠...

1. 녹두 껍질 깐것을 분쇄기에서 갈아 놓으시구요
그런데 물은 거의 넣지 않아도 잘 갈려요
2. 맵쌀 (녹두 1되이면 맵쌀 불려서 한공기정도)
담궈놓은것을 분쇄기에서 갈아서 1.에 섞어주시고
3. 위에 있는 3]을 쫑쫑쫑 썰어서 갖은 양념을 넣고 조물조물 그런데 이때는
약간 짠듯하게 무치구요
4. 1+2+3 을 같이 섞어서 맛을 함 보세요 싱거우면 소금을 약간 더 넣으시구요

청홍고추는 어슷하게 예쁘게 잘 썰어서 준비하시구요 위에 고명으로 쓸거예요

5. 후라이팬에 4를 한국자씩 떠 넣어서 부치세요 그위에 고명도 올려 놓으심돼요

부치다 보면 4에서 맑은 물이 생겨 날꺼에요
그러면 국자로 맑은 물을 걷어 내면 되지요

실제 하는것보다 여기에 글을 쓰는게 넘 힘이 드는것 같네요

[성은]

기름은 식용유로 하셔도 됩니다....참기름은 나물 무칠때 사용하는 거예요
이해가 되셨을랑가 모르겠네요 ....