녹차쿠키

[인철맘]

오랜만에 녹차쿠키를 만들어보았어요.
누가 오랜만 아니랄까봐 과자테두리에 사각설탕 발라야 하는것 깜빡했구요.
오븐에서 나온 쿠키를 보니 사이즈도 약간 커져버렸네요.
그래도 맛은 변함없었어요.
오랜만에 구웠으니 사진 안찍을수 없죠 .
참! 쿠키가 놓여있는 컵은 뉴욕에 우드버리에서 컵4개와 사각접시set에 2만원이 채 안되는
착한 가격에 장만했어요.
색깔도 예쁘지만 가격이 착해서 더 자주 애용하는 그릇중 하나에요.

매치가 그럴듯하죠?

간단 레시피 적어놓을께요
녹차롤쿠키재료
*버터반죽 - 버터 120g, 슈가파우더 80g,  달걀 노른자 1개, 접착용 달걀 흰자, 장식용 설탕
*녹차반죽 - 박력분 90g, 녹차가루 10g, 베이킹파우더 1/4tsp, 우유 1tsp
*플레인반죽 - 박력분 100g, 베이킹파우더 1/4tsp, 우유 1tsp


녹차 롤쿠키 이렇게 만들어요.

1. 버터를 크림화 시킨후 슈거파우더를 넣습니다.
   (버터는 상온에 두어도 좋구요 시간이 없을때는
    스텐볼에 버터를 넣고 젤루 약한 가스불에 살짝 올려놓는답니다.)
2. 1번에 달걀 노른자를 나누어 넣으면서 연한 노란색을 띠도록 만든 다음 완성된 버터반죽을
   똑같은 양으로 2등분합니다.
3. 버터 반죽에 플레인 반죽 재료와 녹차반죽 재료를 각각 체에 내려 넣고 우유를 조금씩
   흘려 넣으면서 가볍게 주물러 한 덩어리로 뭉쳐 반죽을 합니다.
   (반죽을 오래하면 과자가 딱딱해져요.)
4. 냉장고에 30분~1시간 정도 두었다가 꺼내어 유산지를 깔고 밀대로 편평하게 밀어줍니다.
5. 녹차반죽 위에 흰자를 고루 바른 다음 플레인반죽을 올려요.
6. 모양이 흐트러지지 않도록 조심해서 말고 냉동고에 1시간 정도 넣어둡니다.
7. 적당한 두께로 썰어요
    (너무얇게 썰면 과자표면에 실금이 가구요 두껍게 썰면 모양이 미워요.)
8. 175℃로 예열시킨 오븐에서 15분 정도 구워 완성합니다.

[참이]

색깔에 맛까지..쩝~^^

[이아름]

색도 이쁘고 담겨진 녹색깔 접시도 넘 잘 어울리네요 ㅋ

[오리대장]

쩝~ 색이 너무 예뻐요~ ^^

[첨이예요]

너무너무 예쁘네요