[misslee] 피로회복에 좋은 레몬청만들기
요즘 피곤해하는 남자친구에게 선물하기 위해
피로회복, 감기예방에도 좋은 레몬청을 만들었어요~
이쁜 병이 없어서 ..그냥 락앤락통에 ㅋㅋ
뭐 정성만 담기면 되잖아요~
레몬청은 레몬에이드나 레몬차를 해먹을 수 있답니다.
레몬은 피로회복은 물론, 면역력증진, 식중독균제거, 감기예방, 항암치료, 모세혈관강화,
피부관리 및 노화방지에 좋다고하여 레몬청을 소량으로 만들어 자주자주 해먹어요~
재료 : 레몬, 유기농 설탕
레몬은 우선 굵은 소금으로 빡빡 문질러 주신뒤 흐르는물에 씻고 난뒤
식소다+식초에 담궈주면 보글보글 거품이 일어나요 그럼 레몬이 잠길정도의 물을 부어준뒤
10분~15분정도 두었다가 흐르는 물에 씻어주시면 되요
왜 레몬을 저렇게 닦아줘야되냐구요? 오렌지나 레몬은 껍질표면에 왁스처리를 하기 때문에
왁스를 닦아내기 위해서는 저 작업을 거쳐야된답니다.
만드는 사람마다 다르지만 보통 굵은 소금, 식소다, 식초, 베이킹파우더를 사용한답니다.
그리고 나서 레몬을 얇게 동그란 모양으로 썰어주세요.
미쓰리는 칼질이 아직 ...초보수준이라 크기가 엉망이네요.
모양으로 썰면서 씨는 다 제거해주세요 씨가 레몬청에 들어가면 쓴맛을 내기 때문에
꼼꼼하게 씨는 제거해주세요
그리고 나서 뜨거운물에 소독하여 건조시킨 유리용기에
레몬을 깔고 설탕을 부어주고 레몬깔고 설탕 넣고를 반복해주세요~
마지막에는 설탕으로 레몬을 덮어주시면 끝!
보통 레몬무게와 설탕무게는 동일하게 사용하시면 된다고 하네요.
설탕은 유기농 설탕을 사용했답니다.
그렇게 하고 나서 반나절이 지나면 물이 생겨요. 소독한 수저로 뒤적뒤적 골고루 숙성되도록
섞어주시고 다시 2~3일 숙성시켜주시면 핸드메이드 건강한 레몬청이 완성이 된답니다.
레몬청은 탄산수와 섞고 얼음동동띄우면 맛있는 레몬에이드가 완성되요
사이다를 사용하면 너무 달수있어요.
저는 따뜻한 물에 레몬청을 섞어 레몬차로 자주 마시는 편이예요.
레몬차 한잔이면 피로회복이 되는 듯한 느낌이 든답니다.
기분좋게 자주 마시라고 선물하였지만 반응이 영.. -- ㅋㅋ
다신 안해줄테야..오늘은 우리 마더를 위한 레몬청을 만들어야겠어요 ㅋㅋ
효녀인척하긔 ㅋㅋ
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