회원정보가 없습니다표고버섯은 맛이 진해서 그런지
가끔 어울리지 않을때가 있더라구요.
양파가루는 좋을듯해요.. 몸에도 좋고.. 단맛도 주고
양파가루는 한번써봐야겠네요 저도
오호~당장 양파부터 말려봐야겠네요*^^*
표고버섯가루는 뭐랄까 표고스런맛이 나는데 양파 좋겠네요 감칠맛있고 해볼게요.
아이허브같은데 보면 유기농가루 팔던데요~^^
전 거기서 함 사봐야겠네요.
오호라. 좋은 팁 감사드립니다.. 서양 음식에서는 양파가루를 은근 많이 쓰던데.. 조미료 같은 역할을 하는 군요
메실엑기스 만드는밥과 같이 양퍼엑기스 만들어 고기양념장 야채소스 두루 좋아요
여기다가 다심마 가루 좀 섞으면 완전 맛나죠~
ㅋㅋ 모든 음식에 양파 듬뿍~ 가루도 한번 만들어 보아야 겟네요..보관이 용이 할까요?
다시마가루 넣지마세요. 제가 천연조미료(멸치,새우,표고 가루)에다 다시마가루까지 넣었다가 몽땅 못쓰게 되었어요. 다시마가루땜시 굴물이 찐득한 느낌과 거뭇한 색감땜에 쓰지도 못하고 한통이 그냥있어요.
일단 시판제품부터 사보고 양파를 말려봐야겠어요. 요리팁 감사해요.
아 저도 빨리 양파를 말리던지 해야겠네요..
전 음식팁에는 귀가 팔랑 팔랑..ㅎㅎ
너무 감사합니다..
세네모님, 다시마 가루는 된장 볶을때 넣으세요~ 전 그렇게 해서 다 썻어요~
다시다 같은 맛내기 가루나 라면 스프를 잘 읽어보면 양파가루 또는 양파엑기스가 꼭 있더라구요. 거기서 힌트 얻었어요.
한번에 너무 많이 갈지 마세요. 가을부터 봄까지는 괜찮은데, 습도 높은 계절에는 뭉치더라구요.
뭉쳐도 찌개나 국물 음식에는 상관없었지만, 고기 절일 때는 불편...
저는 불고기나 생선조림 째개에 항상 양파를 많이 사용하는 1인입니다.
설탕이 들어가야하는 요리에는 설탕의 양을 조금 줄이고 양파를 대신 많이넣고 요리 한답니다.
양파가루를 쓰는건 오늘 처음 알았네요.좋은팁 감사합니다.
돈가스 잴 때도 소금,후추와 함께 뿌려주면 훨씬 맛있어져요
근데 어림짐작님 말씀대로 잘 뭉쳐요;;;
맞아요. 다시마는 분말로 만들어 사용하지 마세요. 국물이 뭔가 끈끈해져서 이상해요.
차라리 잘게 부수든지 아님 조각으로 그냥 넣으세요
ㅇ
그냥건조해서두쓸수있나요
그냥 날 양파 건조시켜 갈아서 써도 되나요??
저도 궁금해요~~
두레생협에 팝니다. 120g에 3,300원이네요^^
좋은정보감사해요
꿈돼지님, 딸기마녀님,
저는 직접 말려 써 보지는 않았어요. 양파100%라니까 말리면 될 거 같은데, 아주 바짝 말리셔야 할 거예요.
수분을 잘 먹더라구요.
바람결님이 두레생협에 판다고 하시니 저도 다음에는 그냥 사서 쓸려구요.
양파가루 뭉친다는 분들은 가루 내서 그 안에 습기제거제나 건조제를 넣어 보관하세요.
김봉지나 약통 같은데 들어있는 습기제거제 있잖아요?
그거 넣어놓으면 그런대로 장마 때도 끄덕없더라구요.
오~~음식에 양파 많이 사용하는 편인데 함 말려봐야겠네요~~