아침에 EBS최고의 요리비결을 보던 중
제가 잘못하던 멸치견과류볶음이 나와 메모해 놨다가 급히 만들었습니다.
계량없이 대략~
팬에 멸치 볶아 비린내 제거후 다른그릇에 옮겨놨다가,양념(간장,청주,맛술,올리고당,참기름)을 팬에 끓인후 미리 볶아놓은 멸치넣어 휘리릭~
그 다음 설탕뿌리고 깨 솔솔뿌리면 완성.
기본반찬인데,제가 하면 늘 눅눅했는데..오잉~맛있네요^^
하는김에 남편이 농사지어 껍질까놓고 반찬으로 만들어주길 기다리던 땅콩생각나서....
물에 잘 씻어 물기뺀 다음...
*표 조림간장 끓여 땅콩 투하~
잠시 보글보글 끓여주며 뒤적여줍니다.
익었나 맛을 보니,고소한 맛이예요^^
불끄고 통깨 솔솔~
저처럼 멸치볶음 어려우셨던분...한 번 만들어 보세요~
내일 아침 남편 도시락 반찬 걱정 없네요.^^
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