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키친토크

즐겁고 맛있는 우리집 밥상이야기

제 목 : 제철요리, 대하로 만든 와인볶음에 도전!

| 조회수 : 7,233 | 추천수 : 1
작성일 : 2012-09-28 11:34:34
의외로 쉽고 간단하게 만들어 봤어요.


재료 : 대하, 피망, 홍고추, 올리브유, 화이트와인, 다진마늘, 기호에 따른 양파 등의 야채


우선 대하는 깨끗하게 물로 행구어서 물기를 제거해 주시구요.

그 다음 피망을 먹기 좋은 크기로 썰고 홍고추를 준비해주세요.

후라이팬에 올리브유를 두르고 팬이 달궈지면

홍고추와 다진마늘을 넣고 기름에 볶아주시구요.

다음으로 새우를 넣고 볶아주시다가

어느 정도 새우가 익어가면 피망과 기호에따라 양파 등을 넣고 조금 더 볶아주세요.

야채가 살짝 익을 때쯤 화이트 와인을 넣고 조금 졸여주세요.

거의 완성 되어갈때 쯤 소금으로 살짝 간을 하고

접시에 올린 후 위에 파슬리를 뿌려주면 완성!


1 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. soll
    '12.9.29 10:38 AM

    요새 대하랑 꽃게 철인가봐요
    소래포구에서 사오신거 먹었는데
    너무 맛있으니까 술술 넘어가더라구요

    요렇게 해먹는 방법도 있네요 :)
    요리를 블링블링 하게 해주는 마법의 파슬리가루 ~~~

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