저희 친정엄마는 예전부터 물미역을 무쳐 주셨어여.(데쳐서 초고추장도 먹었지만..)
결혼하고 남편도 첨 먹어보는 음식이지만 입에 맞았는지 잘 먹더라구요.그래서 겨울철
저희집은 물미역 무침을 즐겨 먹어요.아이들도 잘먹고요.
첫번째 물미역무침..만드는 법도 간단 --깨끗이 소금물에 씻어먹기 좋게 자르고
다진 파,마늘에 간장,고춧가루,설탕쬐금, 액젓 쬐금(안넣는게 깔끔)넣고 버무리면 끝.
(주의 사항...사자마자 바로 하는게 좋음.며칠두면 흐물흐물.버무리는것도 힘주지 말고
살짝.씻은후 체에 받쳐 물기 최대한 제거^^)
두번째는 물미역국..윗집 시어머님 전수..(아니고 구전)
포항식이라던데 첨 먹어봤는데 시원하면서 깔끔하네요.
맹물에 무채넣고 끓이다 물미역 투하.국간장,소금 간.(마늘은 넣어도 안넣어도 그만.)
바다냄새 나요.비릿한. 그래도 간단하고 맛있습니다.
이상 1000원의 두가지 반찬이였습니다.
와~ 어렸을때 엄마가 물미역무침 종종 해주셨었는데 완전히 까먹고 있었어요.
엄마는 그냥 초고추장으로만 무치셨던거 같은데 이런 방법도 있군요.
시장가면 잊지말고 물미역 사와서 먹어봐야겠네요^^
정말,,어렸을때 많이 해먹었는데...
멀리 살아서 이런거 구경 못하고 산지가 까마득했는데
이렇게 보니까 기분이 새롭네요.
엄마 생각도 나구요.
미역은 싸기도 하지만 맛도 좋아 저희집 식탁에도 단골 메뉴랍니다.
ㅎㅎ 저희도 어제 물미역 + 초고추장 해서 먹었어요..실은, 제가 거의 다 먹었지만..
옛날옛적에 ^^ 대학교 다닐때 돈은 없고 술은 마시고 싶고..하면 투다리나 칸 이런데 잘 갔었어요.
레몬소주 피쳐랑 미역초무침..그때 당시 800원이었던거 같은데..
암튼, 그 메뉴 참 좋아했어요.
어제도 초고추장이랑 물미역을..레몬소주 말고 밥이랑 냠냠..*^^*
오호~~
물미역이 요즘 많이 보이더라구요.
저도 만들어먹어야겠어요.
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